توافق على أن الشيء الأكثر إحراجًا في صنع كعكة هو أنها طويلة جدًا ويصعب طهيها. في الواقع ، هذا ليس هو الحال دائمًا. أقترح عليك عمل كعكة الكرز دون الخبز.
انه ضروري
- - بسكويت بسكويت - 150 جم ؛
- - زبدة - 125 جم ؛
- - جبنة خثارة - 300 جم ؛
- - زبادي طبيعي - 150 جم ؛
- - كريم 11٪ - 100 جم ؛
- - عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - الجيلاتين - 10 جم ؛
- - سكر - 50 جم ؛
- - فانيلين - 2 جم ؛
- - جيلي الكرز - عبوة واحدة ؛
- - كرز طازج أو مجمد - 300 جم.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ قدرًا ونضع الزبدة فيه. ضعي النار وسخني الزبدة حتى تذوب تمامًا. في هذه الأثناء ، ضعي البسكويت في الخلاط وقطعيها حتى تتفتت. ثم امزجه مع الزبدة المذابة.
الخطوة 2
غطي الجزء السفلي من صينية الخبز المنقسمة بورق الزبدة. افردي خليط الزبدة المذابة والبسكويت المقطعة في طبقة متساوية. اضغط برفق على هذه الكتلة براحة يديك ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوه 3
يُسكب الجيلاتين في وعاء منفصل ويُغطى بالكريمة. اتركه في هذه الحالة حتى ينتفخ ، أي حوالي 20 دقيقة. بعد مرور الوقت ، اسكبيها في قدر وسخنيها مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب. فقط لا تدع هذه الكتلة تغلي بأي حال من الأحوال.
الخطوة 4
امزج المكونات التالية في كوب واحد: الجبن الرائب والزبادي الطبيعي والسكر وعصير الليمون والفانيلين. امزج كل شيء جيدًا. ثم يضاف خليط الجيلاتين إلى الكتلة الناتجة ويخلط مرة أخرى. وهكذا ، حصلنا على كريم لكعكة المستقبل.
الخطوة الخامسة
انقل الكريمة الناتجة إلى خليط البسكويت والزبدة المجمد. قم بضبط كل شيء بعناية ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا ، أي حتى تتصلب كريمة الخثارة.
الخطوة 6
اصنع جيلي الكرز. ضعي التوت المقطّع إلى جزأين على كريمة الجبن القريش من الحلوى وصبّ عليها الجيلي. ضع الطبق في الثلاجة. يجب أن يكون هناك حتى يصلب تمامًا. كعكة الكرز بدون خبز جاهزة!
