يشبه المذاق المألوف لمرق الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع ذكرى الطفولة البعيدة. في الوقت الحاضر ، من النادر أن يصنع شخص ما مكرونة منزلية ، ويفضل المعكرونة في المتاجر. وفي الوقت نفسه ، فإن فوائد هذه المعكرونة لا يمكن إنكارها.
حساء المعكرونة محلي الصنع
مكونات:
دجاج محلي - نصف ذبيحة ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
طحين للعجين
ماء؛
البقدونس والشبت - ½ حفنة لكل منهما ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
زيت القلي
ورقة الغار - 1 قطعة ؛
الملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير:
تحتاج أولاً إلى طهي المعكرونة. اكسري البيضة واخفقيها ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الملح. أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تصبح العجينة قاسية ولا تلتصق بيديك. قطعي قطعة صغيرة من العجينة ولفديها طبقة رقيقة جداً من الكيك بمسمار عجين بسمك 2 ملم.
عند فرد العجينة ، يجب رش القشرة باستمرار بالدقيق على كل جانب حتى لا تلتصق العجينة ببعضها البعض أثناء صنع المعكرونة. بعد ذلك ، دهن الكيك النهائي جيدًا بالدقيق ، وساعد نفسك بيدك ولفه على شكل لفافة. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة جدا. قم بتفكيك القطع إلى مكرونة وانتشر على الورق واتركها تجف قليلاً.
نقطع الدجاج المغسول ونضعه في قدر ونسكب الماء والملح ونضعه على الموقد. يُرفع الدجاج المطبوخ من المقلاة ويُترك ليبرد ، ويُفكك الدجاج إلى ألياف. ضع المعكرونة المجففة منزلية الصنع في المرق المسلوق والمصفى.
يقطع البصل المقشر ثم يقلى في الزبدة في مقلاة ساخنة. عندما تنضج المعكرونة حتى تنضج نصفًا ، يُضاف البصل المقلي والبقدونس المفروم والشبت وأوراق الغار والملح حسب الرغبة. يُغلى المزيج ويُترك جانبًا حتى يتشرب حساء المعكرونة قليلاً.
على الرغم من اعتياد الكثيرين على شراء نبيذ العنب ، إلا أن هناك أيضًا خبراء في المشروبات الكحولية بالفواكه محلية الصنع. مجموعة غنية من النكهات ، سهولة التحضير وتوافر المواد الخام هي المزايا التي لا شك فيها لمثل هذه الخمور. التفاح هو أحد تلك المكونات التي يمكن للجميع الوصول إليها على مدار العام
المعكرونة الإيطالية ، أو المعكرونة ، معروفة في جميع أنحاء العالم. إنها مصنوعة من دقيق القمح الصلب والماء ، ولا تضر بالشكل وهي طبق مستقل. تختلف المعكرونة عن المعكرونة المعتادة ، أولاً وقبل كل شيء ، بالمواد الخام التي تُصنع منها. في روسيا ، حتى وقت قريب ، لم يكن من المعتاد طهي المعكرونة من دقيق القمح الصلب ، وهو ما ينعكس في مظهرها ومذاقها
المعكرونة منتج ذو ميزانية محدودة ولذيذ أصلاً من إيطاليا. في روسيا ، اكتسبت المعكرونة شعبية بسبب سرعة التحضير وتنوع الوصفات - لا يمكن تحضير أطباق بسيطة فقط من المعكرونة ، ولكن أيضًا روائع الطهي الرائعة التي يمكن تقديمها حتى على طاولة الأعياد
خيار رائع للحساء اللذيذ محلي الصنع مع مرق اللحم سوف يروق لك ولعائلتك. يتم تحضيره بسرعة وسهولة وسيؤدي بالطبع إلى تنويع قائمة الغداء الخاصة بك. المكونات هنا هي أبسط ما يمكن أن تجده في المطبخ. مكونات: 1 كوب دقيق 2 بيض دجاج نيئ 3 بصل 1 جزرة 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
الحساء الأكثر شعبية هو حساء الدجاج المعكرونة. اتضح أنها لذيذة للغاية وعطرية وخفيفة. طعمها أفضل بكثير عندما تكون المعكرونة محلية الصنع بدلاً من الشراء في المتجر. انه ضروري - دجاج 1 قطعة ؛ - بطاطس 5-7 قطع ؛ - بصل 2 قطعة ؛ - الجزر 2 قطعة ؛ - دقيق القمح 1 كوب ؛ - بيضة دجاج 1 قطعة ؛ - جبن بارميزان 30 جم ؛ - زيت نباتي؛ - 2 أوراق غار
