كعكة البروكلي والروبيان هي طبق غير عادي له طعم فريد مثير للاهتمام. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن كعكة البروكلي والروبيان جميلة جدًا ، وبالتالي ستصبح زخرفة على كل من العائلة وعلى الطاولة الاحتفالية.
مكونات:
- روبيان - 300 جم ؛
- بروكلي - 700 جم ؛
- عجين الفطير - 0.5 كجم ؛
- البيض - 8 قطع ؛
- حليب (خالي الدسم) - 250 جم ؛
- كريم (قليل الدسم) - 250 جم ؛
- دقيق منخول - 50 جم ؛
- زبدة - 20 جم ؛
- ملح ، فلفل أسود.
تحضير:
- لعمل كعكة عيد ميلاد البروكلي والروبيان ، فإن الخطوة الأولى هي تحضير العجين. يمكنك صنعه بنفسك أو شرائه من السوبر ماركت. تحتاج عجين الفطير الخميرة المشتراة من المتجر إلى إذابة الجليد تمامًا.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اغلي الروبيان. يجب إذابتها وإلقائها في الماء المغلي الذي يحتاج إلى تمليح قليل. يُسلق الجمبري لمدة 3-4 دقائق فقط. يجب تقشير الجمبري المسلوق والمبرد: قم بإزالة القشرة وفصل الرأس.
- المكون الثاني للحشو هو البروكلي. قم بإذابة البروكلي ، تمامًا مثل الجمبري ، ضعه في ماء مغلي ومملح قليلاً. يغلي البروكلي لمدة 2-3 دقائق. ثم ضعي الكرنب في وعاء به ماء بارد جدًا لبضع دقائق. جفف البروكلي على منديل.
- ثم تحتاج إلى فرد عجينة الفطيرة في خبز التورتيلا الكبير. نرش العجين بالدقيق حتى لا يلتصق بسطح العمل. تُنقل العجينة إلى طبق خبز مقسم مدهون بالزبدة المذابة ومبطن بورق. من المهم أن تنحني حواف الكعكة بحوالي 3 سم على جدران القالب. يجب أن تنحني إلى الداخل - تحصل على شيء مثل الطبق
- ثم نضع الحشوة على العجينة: البروكلي والروبيان. يُسكب المزيج المخفوق من البيض والقشدة والحليب على الحشوة. يمكنك إضافة جوزة الطيب المطحونة إذا رغبت في ذلك. تبلي الحشوة بالملح والفلفل.
- درجة حرارة الفرن لخبز الكعكة هي 220 درجة. تُخبز كعكة الجمبري والبروكلي لمدة ساعة تقريبًا.
قدمي كعكة الرودي الجاهزة مع الجمبري والبروكلي ساخنة.
