السباغيتي هي طبق إيطالي كلاسيكي ولكن يمكن العثور عليها في المطاعم حول العالم. إذا قمت بطهي المعكرونة مع الروبيان والسبانخ الطازج ، فقد تبين أنه ليس طبقًا عاديًا يوميًا ، ولكنه طبق شهي يستحق أفضل المطاعم.
انه ضروري
- - 200 غرام من الروبيان الكبير
- - ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون.
- - رشة من الفلفل الأحمر المطحون.
- - غصن من الزعتر.
- - غصن من الأوريجانو.
- - عدد قليل من أوراق الريحان.
- - 30 مل من زيت الزيتون ؛
- - 2 فص ثوم
- - 10-12 طماطم كرزية ؛
- - 100 غرام من السبانخ الطازجة ؛
- - 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- - 200-250 جم من السباغيتي ؛
- - ملح خشن ، فلفل أسود مطحون.
- - بعض جبن البارميزان المبشور (اختياري).
تعليمات
الخطوة 1
قم بغلي الماء المملح لغلي المعكرونة فيه بسرعة عندما تكون المكونات الأخرى جاهزة.
الخطوة 2
ننظف الجمبري ونضعه في طبق. طحن الأعشاب (باستثناء السبانخ). نرش الروبيان بالفلفل الأحمر وملعقة صغيرة من قشر الليمون والأعشاب. نضيف الملح والفلفل ونخلط الجمبري ونتركهما جانبا.
الخطوه 3
نقطع الثوم ونقطع الطماطم إلى نصفين. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اقلي الثوم لمدة 30 ثانية ، أضيفي ملعقة صغيرة من الحماس والطماطم. يُطهى الملح والفلفل على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 4
يُضاف الجمبري إلى المقلاة في طبقة واحدة. تقلى لمدة دقيقتين ، تقلب وتقلى لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة الخامسة
اسلقي معكرونة الدنت ، واحتفظي بـ 100 مل من الماء ، وتخلصي من المعكرونة في مصفاة.
الخطوة 6
صب الماء في مقلاة مع الجمبري ، وضع أوراق السبانخ ، امزج المكونات جيدًا ، أضف الملح والفلفل وعصير الليمون.
الخطوة 7
نضع المعكرونة على الأطباق ونضع الجمبري مع الطماطم والسبانخ في الأعلى ونزينها بقليل من البارميزان.
