غالبًا ما يصبح الجمبري مطاطيًا عند طهيه. يعد الطبخ بالفحم بديلًا رائعًا. أضف البطاطس إلى الجمبري ولديك طبق نزهة أصلي.
انه ضروري
- يخدم 4:
- - 500 غرام من الروبيان الكبير ؛
- - 8 بطاطس من أي حجم ؛
- - 200 غرام من الطماطم الكرز ؛
- - حفنة من البصل الأخضر.
- - الفلفل الأحمر والملح حسب الرغبة ؛
- - ليمون؛
- - 4 فصوص من الثوم
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - 50 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
يُذوّب الجمبري من الثلج ويُشطف. لهذا الطبق ، يجب أن تأخذ عينات كبيرة من هذه القشريات. بالطبع ، يمكنك استخدام الصغار ، لكن يجب أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنها ستصبح أصغر أثناء عملية الطهي. لا تقشر الجمبري مسبقًا.
الخطوة 2
ضعي الجمبري في وعاء ورشي عليه عصير الليمون ورشي عليه الزيت النباتي.
الخطوه 3
اصنع زيت الثوم. اخلطي الزبدة بالفلفل والملح. يضاف الثوم ويمرر عبر مكبس خاص ثم يخلط كل شيء.
الخطوة 4
قشر البطاطس وقطعي الخضار إلى شرائح. افركي كل دائرة بزيت الثوم.
الخطوة الخامسة
ضعي البطاطس في سيخ أو سيخ بالتناوب مع الطماطم الكرزية والفليفلة الحلوة والروبيان والبصل الأخضر. يجب تقطيع الأخير إلى قطع بقياس 5-7 سم. لجعل الجمبري كثير العصير ، يمكن لفه في لحم الخنزير المقدد ، لتأمين "الهيكل" باستخدام أعواد الأسنان. لن يتركهم يجفون. في هذه الحالة ، تكون المأكولات البحرية جاهزة عندما يتم قلي لحم الخنزير المقدد تمامًا.
الخطوة 6
اخبزي الطبق فوق الفحم لمدة 20-25 دقيقة. إذا كنت لا ترغب في العبث بالأسياخ أو ببساطة لم تكن متوفرة لديك ، يمكنك شوي هذا الطبق. من الأفضل دهنها بالزيت النباتي مسبقًا.
