انه ضروري
- - 200 غ من لحم الخنزير المقدد المدخن ؛
- - 800 غ من فيليه الضأن ؛
- - بصلة كبيرة
- - 4 أشياء. جزر؛
- - 2 أوراق غار.
- - 1 غصن من الزعتر.
- - 2 أغصان من الشبت.
- - 800 مل من مرق اللحم البقري.
- - 300 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 150 درجة. اشطف اللحم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُفرم لحم الخنزير المقدد جيدًا ويُقلى في قدر لمدة 3 دقائق تقريبًا ، حتى يذوب الدهن منه.
الخطوة 2
يُضاف اللحم إلى لحم الخنزير المقدد ويُقلى لمدة 10 دقائق حتى يصبح مقرمشًا. اخماده من قدر.
الخطوه 3
يقشر البصل ويقطع ناعما. يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات كبيرة. ثم تقلى في الدهون المتكونة من اللحم لمدة 10 دقائق. أضف أوراق الغار والأعشاب المفرومة واللحوم.
الخطوة 4
يُسكب في المرق ويُغلى المزيج ويُتبل بالملح. غطي القدر بغطاء واتركي الحساء على نار هادئة في الفرن لمدة 1.5 ساعة ، حتى ينضج اللحم.
الخطوة الخامسة
أضيفي البازلاء الخضراء إلى الحساء واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.
