ومع ذلك ، تتطلب اللحوم المزيد من مهارات الطهي ، وهذا عمل مربح. عندما يكون لديك وقت لطهي شيء خطير ، اصنع هذا الحساء اللذيذ.
- 1 كغم من لحم الضأن مع عظم الضلع ،
- 1 كغم من البطاطس ،
- 200 جرام جزر
- 200 جرام من اللفت
- 200 غرام بصل ،
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ،
- 1/3 جزء من الفن. الكريمة الحامضة،
- 2 جذور البقدونس ،
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح
- ملح،
- فلفل أسود مطحون ،
- الفلفل الأسود ،
- ورقة الغار
- 150 جرام دهون مذابة
- بقدونس.
نأخذ اللحم بعظام الضلع ويقطعونه إلى قطع. اخلطي الملح مع الفلفل الأسود المطحون وافركي قطع اللحم.
نأخذ مقلاة ونقلي اللحم على نار عالية وننقله إلى مرجل. يُسكب القليل من الماء في المقلاة حيث يُقلى اللحم ويُغلى لمدة 1-2 دقيقة ويُسكب أيضًا في المرجل. نضع المرجل على النار ونضيف صلصة الطماطم إلى اللحم ونغطيه ونتركه على نار خفيفة لمدة 35-45 دقيقة.
الآن نأخذ البطاطس والجزر واللفت. اغسل ونظف وقطّع إلى مكعبات كبيرة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. اشطف جذور البقدونس جيدًا واقطعها جيدًا.
تُقلى الخضروات والجذور في مقلاة في دهون ساخنة ، ثم تفرغها كلها في مرجل. ثم نضع الملح ونضع ورق الغار والفلفل الأسود والقشدة الحامضة الممزوجة بدقيق القمح. ينضج حتى ينضج تحت غطاء مغلق. يُزين بالبقدونس عند التقديم. بالعافية!
