يعتبر الأرز المقلي التايلاندي من أشهر الأطباق التي أتت إلينا من تايلاند. المكون الرئيسي في الطبق هو أرز الياسمين التايلاندي. ربما يكون هذا أحد أصناف الأرز طويل الحبة الأكثر شيوعًا. لا يتطلب الطبق أي مهارات خاصة. تضفي صلصة السمك التايلاندية نكهة خاصة على الطبق.
انه ضروري
-
- 200 غرام أرز الياسمين
- 100 جرام الفطر (فطر المحار)
- 1 طماطم
- 5 فصوص ثوم
- 2 بصل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك التايلاندية
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- زيت نباتي للقلي
- أوراق الكزبرة الطازجة
- ووك
تعليمات
الخطوة 1
اطبخ الأرز في ماء مملح. وقت الطهي 20 دقيقة.
الخطوة 2
تخلصي من الأرز المطبوخ في مصفاة.
الخطوه 3
يقطع الفطر إلى شرائح.
الخطوة 4
قشر وقطّع الثوم.
الخطوة الخامسة
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
الخطوة 6
قشر وبذر الطماطم وقطّعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 7
أضف بعض الزيت إلى مقلاة مسخنة مسبقًا.
الخطوة 8
اقلي الثوم على نار عالية لمدة 15-20 ثانية.
الخطوة 9
يُضاف الفطر إلى الثوم ويُحرّك. تقلى لمدة 1 دقيقة.
الخطوة 10
أضف الأرز إلى الفطر والثوم.
الخطوة 11
يقلب باستمرار ويضاف الطماطم والبصل. يقلى لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 12
صب السمك وصلصات الصويا في الطبق.
الخطوة 13
إحضار الجاهزية في غضون 1-2 دقيقة.
الخطوة 14
رتبي الأرز الجاهز في أجزاء ورشي الكزبرة.
