الفطر هو بلا شك أحد هدايا الطبيعة الفريدة. من حيث القيمة الغذائية ، فهي ليست أدنى من اللحوم والخضروات والفواكه ، ولكنها في نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك فإن أطباق الفطر شائعة بين الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. هناك العديد من الطرق لتحضير الفطر ، ولكن ربما يكون أكثر الأطباق المفضلة بالنسبة للكثيرين هو الفطر المقلي بالقشدة الحامضة.
انه ضروري
-
- 1 كجم من أي فطر طازج (فطر
- الفطر
- فطر أبيض
- فطر العسل) ؛
- 2-3 جزر
- 2 بصل
- 500 مل كريما حامضة
- ملح؛
- فلفل؛
- الشبت.
- بقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
يُشطف الفطر جيدًا في مصفاة ويُقشر ويُطهى في ماء مملح قليلًا لمدة 10 دقائق ثم يُقطّع إلى قطع صغيرة. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، وفرم البصل ناعماً ، بالمناسبة ، يمكنك استخدام البصل العادي والملون.
الخطوة 2
يُسكب بعض زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة مسخنة مسبقًا أو مقلاة ويُقلى البصل ، ثم يُضاف الجزر ويُقلى لمدة خمس دقائق ، حتى تنضج الخضار قليلاً. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ثم أضيفي الكريمة الحامضة واتركي الطبق على نار خفيفة لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى.
الخطوه 3
يرش البقدونس المفروم والشبت على الطبق النهائي ويترك لمدة خمس دقائق أخرى ، مع تغطية المقلاة بغطاء. يمكن أن تكون البطاطس المسلوقة أو الأرز طبقًا جانبيًا جيدًا لهذا الطبق.
