الكعك متعدد المستويات والفطائر المعقدة هي زخرفة للمائدة الاحتفالية. إنها لذيذة جدًا ، لكن تحضير مثل هذا المنتج الطهي سيستغرق الكثير من الوقت. لذلك ، بالنسبة لحفلة شاي عائلية يومية أو علاج ضيوف غير متوقعين ، فمن المنطقي خبز كعكة سريعة. اختر واحدة من الوصفات البسيطة واضبط الطاولة - هذه الكعك تخبز بسرعة كبيرة.
انه ضروري
-
- كويك جام فطيرة:
- 200 غرام زبدة
- 200 غرام كريما حامضة
- 3 أكواب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض
- 0.25 كوب سكر
- 1 كوب مربى فواكه
- فطيرة سريعة بالجبن والجبن القريش:
- 100 غرام زبدة
- 250 غرام من الجبن الطري ؛
- 2 كوب من الدقيق.
- لملء:
- 150 غرام من الجبن الحار
- 150 غرام من الجبن
- 1 فص ثوم
- البقدونس والشبت.
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- 1 صفار بيضة.
تعليمات
الخطوة 1
كويك جام فطيرة
جرب خبز فطيرة سريعة مع مربى الفاكهة - التفاح أو الكمثرى أو البرقوق أو الخوخ. ضعي الدقيق والزبدة في وعاء عميق وقطعيها بسكين إلى فتات زيتية دقيقة. تُسكب الكريما الحامضة الممزوجة بالملح وتعجن العجينة بسرعة. ادهني صينية خبز عميقة ووزعي العجينة فوقها بطبقة رقيقة باستخدام أصابعك. توضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية وتُخبز الكيك قليلاً. يجب أن تحمر الكعكة قليلاً.
الخطوة 2
افصل البياض بعناية عن الصفار واضرب حتى يصبح متماسكًا. أضف السكر في نهاية الخفق. أخرجي صينية الخبز من الفرن ووزعي المربى بالتساوي على سطح الفطيرة. غطي المربى بطبقة من بياض البيض المخفوق وأعيدي صينية الخبز إلى الفرن. اخبزيها حتى يتحول لونها إلى البني. أخرجي الفطيرة من الفرن ، أخرجيها بحذر من صينية الخبز وقطعيها إلى أجزاء.
الخطوه 3
فطيرة سريعة بالجبن والجبن القريش
للحصول على خيار مالح ، اصنع فطيرة جبن خثارة سريعة. اخلطي الزبدة الطرية مع اللبن الرائب ودلكيه جيداً. نضيف الدقيق ونعجن عجينة طرية وناعمة. دهن طبق دائري أو مقلاة عميقة بالزبدة وضعي العجينة فيه ، ووزعيه في طبقة متساوية مع ترك الحواف الحرة للقرص
الخطوة 4
تحضير الحشوة. ابشر الجبن الساخن واخلطه مع اللبن الرائب. يقطع فص ثوم ويقطع البقدونس والشبت. ضعي الثوم والأعشاب في خليط الجبن الرائب ، أضيفي البيض والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. سحق الكتلة حتى تصبح متجانسة تمامًا ووزعها في طبقة متساوية على العجين. ارفعي حواف الكيك واضغطي عليها ، مع ترك فتحة كبيرة في المنتصف. يجب أن تبدو الكعكة مثل كعكة الجبن الكبيرة. حرك الصفار وادهنه على سطح الفطيرة. ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية واخبزيه حتى ينضج. قدمي الكيك مباشرة في الصفيح.
