هذه الوصفة سريعة ، بمكونات قليلة وطعم رائع. الميزة الرئيسية للوصفة هي أنه يمكنك اختيار الحشو كما تريد.
انه ضروري
- - كريمة حامضة (130 مل) ؛
- - مايونيز (120 مل) ؛
- - البيض (1 قطعة) ؛
- - جبن صلب (45 جم) ؛
- - دقيق (8 ملاعق كبيرة. L.) ؛
- - لحم الخنزير (70 جم) ؛
- - الشبت والملح حسب الرغبة.
- - الطماطم (1 قطعة) ؛
- - زيتون منزوع النوى (5-7 قطع)
تعليمات
الخطوة 1
يجب عليك أولا أن تصنع العجين. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا عميقًا ، وكسر البيض والملح واخفق جيدًا في نفس الوقت. أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة تدريجيًا إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 2
الخطوة الأخيرة هي إضافة الدقيق. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك عجينة كريمية. اتركي العجين لينقع لفترة.
الخطوه 3
تحضير الحشوة. خذ لحم الخنزير ، انزع الرقاقة العلوية وقطّعها إلى شرائح رفيعة. يقطع الزيتون على شكل دوائر. انزع ساق الطماطم واشطفها وقطّعها إلى شرائح رفيعة. إذا كانت الطماطم طرية ، فمن الأفضل إزالة اللب.
الخطوة 4
بعد ذلك ، نأخذ مقلاة عميقة ، ونضعها على الموقد وتسخينها تدريجياً على نار خفيفة. تُسكب الطبقة الأولى من العجين في قاع المقلاة ، ويُضاف لحم الخنزير ، ثم الطماطم والزيتون. أخيرًا ، رشي طبقة سميكة من الجبن والشبت المفروم. نسكب العجينة المتبقية في الأعلى ونهز المقلاة قليلاً.
الخطوة الخامسة
غطي المقلاة بغطاء واطهي الفطيرة على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة ، وتذكر مراقبة درجة حرارة الموقد بشكل دوري. عندما تشعر برائحة لطيفة ، ويتحول لون الجزء العلوي من الفطيرة إلى اللون البني الذهبي ، فيمكن اعتبار الطبق جاهزًا.
