اللحوم مصدر للمغذيات والفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية للجسم. يمكن طهيها أو غليها أو قليها أو خبزها. اصنع يخنة باستخدام إحدى الوصفات. سارت الامور بشكل جيد مع أي طبق جانبي وسوف ترضي الذواقة الأكثر تميزا.
انه ضروري
-
- يخنة لحم البقر:
- 600 غرام من لحم البقر
- 1 بصلة
- 3 فصوص من الثوم
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- زيت نباتي؛
- خردل؛
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
- لحم خنزير
- مطهي في عصير الطماطم:
- لحم خنزير؛
- بصلة؛
- ملح؛
- التوابل؛
- عصير الطماطم.
تعليمات
الخطوة 1
مرق لحم البقر خذ 600 غرام من لب لحم البقر. اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري البارد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
الخطوة 2
قطعي اللحم إلى قطع بسمك 0.5 سم ، وضربوا كل قطعة بمطرقة خشبية على كلا الجانبين.
الخطوه 3
ادهن كل قطعة من اللحم المخفوقة على الجانبين بالخردل المحضر. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 4
نقطع كل قطعة من اللحم إلى شرائح رفيعة ونضعها في قدر ونقليها بالقليل من الزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
قشر 1 بصلة كبيرة و 3 فصوص ثوم وقطّعها ناعماً. نضعهم مع اللحم ويقلبوا.
الخطوة 6
في وعاء منفصل ، اخلطي 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم و 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. يُضاف القليل من الماء ويُسكب الصلصة فوق اللحم البقري.
الخطوة 7
يتبل اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج على نار خفيفة.
الخطوة 8
لحم الخنزير مطبوخ في عصير الطماطم خذ لب الخنزير مع القليل من شحم الخنزير. اشطفها جيدًا وقطّعها إلى قطع بحجم بيضة دجاج.
الخطوة 9
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. من حيث الحجم ، يجب أن تكون مثل اللحوم.
الخطوة 10
ضعي البصل واللحم في قدر كبيرة. أضف الكاري أو حشيشة السوني أو أي توابل أخرى من اختيارك.
الخطوة 11
يُسكب عصير الطماطم في قدر بحيث يغطي اللحم والبصل تمامًا.
الخطوة 12
ضعي القدر على النار واتركي المحتويات تغلي.
الخطوة 13
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. لا تنسى الملح.
الخطوة 14
يمكنك تقديم اللحم المطبوخ على المائدة ساخنًا وباردًا.
