أرغب في مشاركة وصفة مثيرة للاهتمام لحساء البوريه الفرنسي الحار. وهي مصنوعة من اليقطين في مرق الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف عصير البرتقال الطازج والعديد من التوابل المختلفة إلى الحساء ، ونتيجة لذلك ، يتضح أن الطبق عطري ، ومذاقه غني جدًا.
انه ضروري
- - 300 غرام من اليقطين المقشر ؛
- - 600 مل من مرق الدجاج ؛
- - 250 مل من عصير البرتقال الطازج ؛
- - 80 غرام دقيق
- - 50 مل من الزيت النباتي ؛
- - بصلة واحدة
- - 3 فصوص من الثوم
- - سكر بني ، جوزة الطيب ، قرفة ، ملح ، فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُسخن. يُقشر البصل ويُقطّع إلى قطع أصغر ويُقلى بالثوم المفروم حتى يصبح شفافًا.
الخطوة 2
نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى البصل ويقلى قليلاً. يضاف السكر والقرفة وجوزة الطيب ويقلب. اقلي بضع دقائق أخرى حتى "تكوّن" التوابل صداقات مع بعضها البعض.
الخطوه 3
يُضاف الدقيق إلى اليقطين ، ويُحرَّك بسرعة حتى لا تتشكل كتل.
الخطوة 4
يُسكب في مرق الدجاج ويُغلى المزيج ويُطهى حتى ينضج اليقطين. في نهاية الطهي ، لا تنسى الملح والفلفل للحساء حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
يُسكب نصف الحساء في الخلاط ، ويُصنع البطاطس المهروسة ، ثم يُسكب في الوعاء إلى النصف المتبقي من حساء اليقطين.
الخطوة 6
يمكنك تقديمها دافئة أو باردة. يمكنك فرك القليل من قشر البرتقال فوق كل وعاء شوربة لإضافة نكهة.
