يمكنك إرضاء نفسك وأحبائك بالمأكولات اليابانية دون مغادرة منزلك. بعد كل شيء ، يمكن لأي شخص طهي لفات لذيذة. تحتاج فقط إلى تخزين القليل من الصبر والمهارة.
انه ضروري
-
- أرز ياباني - 250 جم ؛
- خل الأرز - 3 ملاعق كبيرة ل ؛
- سكر - 2 ، 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
- ماء - 500 مل ؛
- الخيزران حصيرة؛
- حشوة لفائف (جبن طري
- أفوكادو؛ سمك السلمون ، إلخ) ؛
- أوراق نوري.
تعليمات
الخطوة 1
ضع الأرز في وعاء كبير واشطفه جيدًا عن طريق تغيير الماء عدة مرات. اغسل حتى يصبح الماء صافيًا تمامًا.
الخطوة 2
نضع الأرز في مصفاة ونتركه لمدة ساعة.
الخطوه 3
ثم ينقل الأرز إلى قدر ويغطى بالماء. يُغلى المزيج مع الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. انقل القدر إلى أقل درجة حرارة واتركه على نار هادئة حتى يتم امتصاص كل الماء. أخرجي الأرز من الموقد واتركيه مغطى لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
اسكب خل الأرز في وعاء. يذوب السكر والملح فيه. صب هذه الصلصة فوق الأرز. قلبي الأرز بملعقة خشبية أو ملعقة ، لتفتيت أي تكتلات. افعل كل شيء بحركات خفيفة وبطيئة.
الخطوة الخامسة
انتظر حتى يبرد الأرز حتى يصل إلى درجة حرارة الجسم. اصنع محلول الخل ليديك. للقيام بذلك ، قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة في 250 مل من الماء. ل. خل ياباني.
الخطوة 6
ضع حصيرة من الخيزران على الطاولة. ضع نصف رافعة الدلو في الأعلى ، والجانب اللامع لأسفل.
الخطوة 7
اغمسي يديك في محلول الخل وخذي حفنة من الأرز المطبوخ وضعيه على النوري. انشر الأرز بالتساوي ، مع ترك قطعة ورق فضفاضة بحوالي 1 سم في الأعلى وحوالي 0.5 سم في الأسفل.
الخطوة 8
ضع أي طبقة فوق الأرز. لدحرجة لفة ، ابدأ في دحرجة السجادة من الحافة الأقرب إليك. أمسك الحشوة بأصابعك برفق حتى تبقى في مكانها. لفي اللفة بشكل متساوٍ ومحكم ، بينما لا تضغطي بقوة على الأرز ، لأن سيتم عصر الحشوة. اسحب حافة السجادة برفق قبل أن تغطي البكرة تمامًا. افتح الطيات برفق. إذا كانت نهايات اللفة قذرة ، فقم بتصحيحها.
الخطوة 9
نقطع الرول إلى ست قطع.
