تعتبر السمة المميزة الرئيسية للمطبخ الياباني هي الحد الأدنى من معالجة المنتجات قبل استهلاكها. الرولز طبق ياباني تقليدي. غالبًا ما تُصنع اللفائف الصغيرة من الأسماك النيئة والخضروات والمأكولات البحرية ، والمكونات المطلوبة هي أعشاب نوري البحرية والأرز. اللفائف ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا طبق صحي للغاية.
خصائص مفيدة للمكونات
تتميز جميع المكونات التي تتكون منها القوائم تقريبًا بزيادة كمية الفيتامينات والعناصر الغذائية. الأسماك والمأكولات البحرية ، على سبيل المثال ، تمد الجسم بالكالسيوم والفوسفور. توفر الخضار تطبيع عملية التمثيل الغذائي. الأرز وطحالب النوري تستحق عناية خاصة.
لا تستخدم الأعشاب البحرية نوري لصنع اللفائف فقط. في اليابان ، تُصنع السلطات والوجبات الخفيفة من هذا المنتج. كما يستخدم نوري المقلية. في نفس الوقت ، يشبه طعمها الأسماك المعلبة.
فوائد الأرز
تحتوي المكونات الموجودة في الأرز على عدد من الخصائص الإيجابية. بفضل الاستخدام المنتظم لهذا المنتج في الطعام ، تتحسن الذاكرة ويتم تطبيع عمل الدماغ.
لطالما عُرفت الخصائص العلاجية للأرز. المنتج قادر على أن يكون له تأثير علاجي على أعضاء الغدة الدرقية والجهاز الهضمي وله تأثير مفيد على مناعة الجسم ككل.
يحتوي الأرز على أحماض مفيدة تقوي الأظافر والشعر وتجعل الجلد مشدودًا وأكثر نعومة. يتحقق هذا التأثير بفضل مادة تسمى أوميغا 3. خاصية خاصة لهذا الأحماض الدهنية هي القدرة على الوقاية من أمراض الأورام للأعضاء الداخلية البشرية.
فوائد الأعشاب البحرية نوري
طحالب النوري ، حيث يتم لف معظم أنواع اللفائف ، فريدة من نوعها في تكوينها. تحتوي على كمية قياسية من اليود وفيتامينات ب والكربوهيدرات المعقدة والأحماض الأمينية الضرورية للنمو الطبيعي للجسم. تشارك هذه المواد بنشاط في تطهير الجسم من السموم والكوليسترول.
أثبتت العديد من الدراسات أن الأعشاب البحرية نوري هي واحدة من أفضل العوامل في مكافحة السرطان وتصلب الشرايين. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان لا ينصح بتناول هذا المنتج على وجه التحديد بسبب محتواه من كمية كبيرة من اليود. ففائض هذه المادة في جسم الإنسان يمكن أن يسبب بعض الأمراض.
يوصى بتضمين الرولات في النظام الغذائي للأشخاص المعرضين لأمراض الجهاز الهضمي. يمكن أن يكون هذا الطبق إجراءً وقائيًا ضد التهاب المعدة.
رولات و دايت
الرولز منتج غذائي يمكن تناوله حتى لو كنت ترغب في إنقاص الوزن. لن يتمكن عشاق الطبق الياباني من زيادة الوزن. الاستثناءات الوحيدة هي أنواع اللفائف التي تستخدم السمك المدخن والمايونيز والجبن وبعض أنواع اللفائف الساخنة. المكونات المستخدمة في صنعها غنية بالسعرات الحرارية في حد ذاتها.
تحتوي اللفائف القياسية مع الخضار والأطعمة المصنعة بأقل قدر من السعرات الحرارية على سعرات حرارية أقل يرجى ملاحظة أننا في هذه الحالة نتحدث عن كمية معقولة من اللفائف المستعملة. يمكن أن يؤدي أي طعام تقريبًا إلى زيادة الوزن ، إذا تم حمله بكميات كبيرة منه عدة مرات في اليوم.
