سوشي آند رولز - تأسر هذه الأطباق الشرقية اليوم قلوب ومعدلات الذواقة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، لا يعرف كل "سوشيفانات" الفرق بين نوعي الأطباق اليابانية.
تعتبر لفات المقبلات والسوشي مثالية لمحبي الطعام الصحي والأطعمة الشهية وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. يتيح لك الطعام اللذيذ والصحي بشكل غير عادي الحصول على ما يكفي بسرعة كافية ، والحصول على أقصى قدر من المتعة. يشار إلى أن السوشي واللفائف هما أقرب "الأقارب" ، وبصورة أدق ، تعتبر اللفائف أحد أصناف السوشي. على الرغم من أن القطع المجزأة الملفوفة في لفات اليوم لها العديد من الاختلافات الخاصة بها. كيف يمكن أن يختلف السوشي عن الرولات؟
السمات المميزة للسوشي والقوائم
في كثير من الأحيان ، يتم الخلط بين السوشي واللفائف ، ويمرر أحدهما إلى الآخر ، مما يضلل غير المبتدئين. السوشي عبارة عن كتل من الأرز المسلوق ، حيث يتم تبطين شرائح من ثعبان البحر والأخطبوط والروبيان وقطع السلمون وما إلى ذلك.
يتم إعطاء الشكل الجميل لللفات عن طريق لف "السجق" للمنتجات المختارة بمساعدة حصيرة من الخيزران. ويتم طهي السوشي تقليديًا يدويًا ، مما يعطي شكلًا دائريًا لكعكة الأرز.
تشبه القوائم اللفائف الصغيرة ، حيث لا يمكن أن تقدم المكونات المأكولات البحرية فحسب ، بل تقدم أيضًا الفواكه والجبن والخضروات واللحوم. اعتمادًا على النوع ، يمكن لف اللفائف بأوراق نوري ، كما أن لفائف اليوراماكي شائعة اليوم. هذا هو اسم لفات "من الداخل إلى الخارج" ، حيث لا توجد طحالب نوري ، وتلعب قطع الأسماك دور القشرة.
الفرق الآخر بين نوعي روائع الطهي اليابانية هو أنه ، كقاعدة عامة ، في مطاعم السوشي ، يتم تقديم السوشي بالقطعة ، بينما يتم تقديم اللفائف في أجزاء من ست أو ثماني قطع. تنتشر المجموعات المتنوعة أيضًا اليوم ، ويمكن أن تكون السوشي واللفائف ذات الحشوات المختلفة من مكونات هذه المجموعات. يمكنك طلب لفائف السوشي والسوشي العصرية حتى كوجبة خفيفة ، لتوصيل الأطباق الشهية هي السوشي الآلي ، ناقلي ألواح السوشي.
سوشي أو رولات - ماذا تختار؟
تتيح المجموعة الواسعة من اللفائف والسوشي لأي شخص أن يجد البهجة التي ترضيهم. يمكن أن تكون الأطعمة نباتية ، حارة ، حلوة ، ساخنة ، مخبوزة ، بكلمة واحدة ، لكل ذوق. يوصى بغسل السوشي ولفائف الخبز بالشاي الأخضر أو الماء العادي ؛ المزيج اللامع من المكونات سيؤثر أيضًا على الساكي الدافئ.
يجب تقديم السوشي باردًا ، بينما يمكن أن تكون اللفائف ساخنة.
يتم تقديم كل من اللفائف والسوشي مع العصي الصينية أو الهاسي والتوابل - صلصة الصويا والوسابي والزنجبيل المخلل. بالمناسبة ، لا تؤكل قطع الزنجبيل فقط ، بل تستخدم كفرشاة. عن طريق غمس الشرائح الوردية في الصلصة ، يمكنك دهن السوشي بالسائل الذي يصعب غمسه في التوابل. أيضا ، الزنجبيل يعمل على تطهير الفم ، وإعداد براعم التذوق لتصور طبق جديد.
