سبع طرق سهلة لجعل حياتك أكثر خضرة ، وشراء منتجات ذات جودة أفضل ، وإنفاق أموال أقل عليها.
هل تريد أن تعيش أسلوب حياة أكثر اخضرارًا ، ولكن لا تعرف كيف تتصفح العدد الهائل من التوصيات؟ في هذه المقالة ، ستجد نصائح بسيطة لمساعدتك على شراء أطعمة صحية ، وتكون أقل ضررًا بالبيئة ، وحتى التأثير على الشركات المصنعة.
1. كن أذكى من المسوق
الطريقة الأسهل والأكثر فعالية هي كتابة قائمة التسوق. لكن ، لنكن صادقين ، غالبًا لا يوجد وقت لهذا ، نزور المتجر تلقائيًا ، وإذا ذهبنا هناك مخطط له ، فهذه رحلة عالمية إلى هايبر ماركت كبير ، حيث من الصعب المغادرة دون مشتريات غير ضرورية.
قد يكون الحل هو تدوين الملاحظات في تطبيقات خاصة للهاتف. نفد الورق - كتبوه ، انتهى الشامبو - كتبوه ، أردت كعكة الشوكولاتة - قاموا بكتابتها. حتى القائمة غير الكاملة تقلل من احتمالية الشراء أكثر من اللازم. لكنها لا تختفي تمامًا ، لأن المسوقين ابتكروا ليلًا ونهارًا طرقًا مثالية لجعل الناس يشترون ما هو غير ضروري:
- توضع السلع باهظة الثمن دائمًا على مستوى العين ، مع إزالة السلع الرخيصة أدناه ؛
- العروض الترويجية ، حيث عند شراء منتج - حلية كهدية ؛
- موقع البضائع الأكثر رواجًا (الحليب والخبز) في أعماق المتجر.
ما علاقة هذا بالبيئة؟ الأكثر مباشرة. بعد كل شيء ، تقع النفقات الرئيسية على ماذا؟ الولاعات ، والحلويات ، والعصير المقطّع في كيس ، والأقلام الجميلة والتفاهات الأخرى غير الضرورية. غلاف حلوى يؤكل عند مخرج المتجر يمر عبر سلة المهملات. تتعطل الولاعة ويتم التخلص منها مع النفايات المنزلية ، مما يتسبب في إلحاق الضرر بالبيئة.
2. التحلل البيولوجي للبلاستيك هو أسطورة
هل لديك كيس من الحقائب في المنزل أيضًا؟ حان الوقت لاستخدامه! ما السؤال الذي يجتمع العملاء عند الخروج؟ "مرحبا ، هل تحتاج حزمة؟" احمل أحدها في حقيبة ظهرك أو جيبك ، أو اشترِ حقيبة قماشية ذات تصميم جميل أو بحروف مثل "Cat Dinner Booty".
لنذكر بعض الأرقام ، يستغرق الكيس البلاستيكي 450 عامًا ليتحلل و 50 إلى 80 عامًا أخرى ليتحلل تمامًا. أي أن الحزمة التي ألقاها الجيران ، والتي طارت الآن خارج النافذة ، ستطير لمدة نصف ألف عام أخرى. قبل عامين ، كانت منظمة عديمة الضمير تبيع أكياس القمامة الحيوية بقوة وكفاءة ، مدعية أنها تتحلل في الظروف الطبيعية في غضون ثلاث سنوات. لكن المحكمة وجمعية حماية حقوق المستهلك نفيا ذلك. اتضح أنه بوليمر خاص ، منتج لمعالجة البلاستيك. في غضون 1-2 سنة ، سوف ينهار إلى فتات صغيرة ، ويكتسب قدرة متزايدة على الهجرة - أدنى ريح ستهبه عشرات وآلاف الكيلومترات من مكب النفايات. هذه الميكروبوليمرات تضر أكثر بكثير من الكيس الذي يرقد بسلام تحت جبل من الأكياس المماثلة.
يمكنك محاربة هذا. على سبيل المثال ، اختر الحليب في كيس ورقي أو وعاء زجاجي وتجاهل الصفوف متعددة الألوان من الزجاجات البلاستيكية. يتذكر المرء بشكل لا إرادي الأوقات التي تم فيها بيع الحليب على الفور من ناقلة الحليب ، وصبه في علب الحديد والألمنيوم. هذا أمر مؤكد - حاوية صديقة للبيئة وقابلة لإعادة الاستخدام. ولإسعاد الحنين إلى الماضي ، يمكنك الآن في كثير من الأحيان العثور على متاجر تبيع الحليب الطازج.
بعد كل شيء ، إذا كان الاختيار بين البلاستيك والزجاج ، فقم بإعطاء الأفضلية للزجاج. من بين كل ما هو ممكن ، فإن إنتاجه هو الأكثر ملاءمة للبيئة. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون الحاويات الزجاجية من المنتجات المشتراة مفيدة أيضًا في الحياة اليومية - يمكن استخدامها لتخزين الحساء والكومبوت في الثلاجة دون استخدام حاويات بلاستيكية قصيرة العمر.
3. قفل
لا ، هذا ليس تصنيفًا رهيبًا لبعض الطقوس والتقاليد ، ولكنه مجرد مصطلح يشير إلى استخدام المنتجات المزروعة في منطقتهم ، وهو تقييد واع لاستهلاك الواردات. ليس من الضروري التخلي عن المنتجات الأجنبية على الإطلاق ، ولكن يوصى بشدة بتقليل استهلاكها.
المنتجات التي يتم إحضارها من بلدان أخرى ليست طازجة ولا صحية. تستخدم المواد الحافظة والمواد المضافة الخاصة للتعامل مع التغيرات في درجات الحرارة وظروف التخزين المشكوك فيها وأوقات التسليم. ناهيك عن الأضرار التي تلحق بالطبيعة من الشاحنات الثقيلة التي لا تزال تعمل بوقود الديزل. الآن ، لإسعاد المحلات ، يمكن العثور على أسواق المزارعين والمتاجر الصغيرة "الصديقة للبيئة" أكثر فأكثر ، حيث ترضي كل من العمر التخزيني وظروف الطهي الذوق الأكثر تطلبًا.
- اللحوم واللحوم المفرومة والدواجن - حتى 24 ساعة. بعد 12 ساعة ، يُنصح بوضعها في الفريزر أو الطهي. إذا كان اللحم أطول من 48 ساعة ، فلا ينبغي تناوله ، فالبكتيريا المسببة للأمراض موجودة بالفعل على قدم وساق. وهنا لا نتحدث عن غثيان بسيط ، ولكن عن داء السلمونيلات المميت والتسمم الغذائي.
- السمك الطازج أو المبرد - 10-12 ساعة ، المأكولات البحرية - 8 ساعات. يجب أن تكون حذرًا للغاية مع هذا المنتج ، حيث يؤدي التسمم إلى التسمم الغذائي الذي سبق ذكره ، وكذلك التسمم الشبيه بالكوليرا والشلل.
- الحليب - من 12 ساعة إلى 3 أيام. يمكن تخزينها المبستر لمدة تصل إلى أسبوعين. لا يتم تخزين الجبن لمدة تزيد عن ثلاثة أيام ، ومن غير المرغوب فيه تجميده.
4. معلبات ومعلبة ولكن غير مجمدة
أثناء الحفاظ على المصنع ، يتم تدمير معظم العناصر الغذائية. إذا وقع الاختيار على الحفظ ، فهناك عدة جوانب يجب مراعاتها:
- علامة GOST على الملصق ؛
- عبوات مفرغة الهواء (للذرة والبازلاء) ؛
- مدة الصلاحية أقل من عام - وهذا يعني أنه لم يكن هناك معالجة حرارية وبقيت بعض المواد المفيدة ؛
- في إنتاج مخلل الخيار في الاتحاد الروسي وبلدان رابطة الدول المستقلة ، يتم استخدام الفواكه الطازجة من 7 سم ، وإذا كان الخيار أصغر ، فهذه واردات ، بالإضافة إلى التوابل ، هناك أيضًا مواد كيميائية لإحياء "القرمشة".
إذا كنت مالكًا محظوظًا لثلاجة بها مجمد ضخم ، فلا تتردد في شراء الخضار والبقوليات في الصيف ، عندما تكون أرخص بكثير ، وقم بتجميد بعضها لفصل الشتاء. تقاليد "الجدة" في إعداد الاستعدادات لفصل الشتاء ليس لها نهج اقتصادي فحسب ، بل نهج صديق للبيئة أيضًا. من الناحية المثالية ، من الأفضل التخلي تمامًا عن مواد الحفظ المشتراة ، واختيار الأطعمة المعلبة والمجمدة محلية الصنع.
- البطاطس والجزر.
- فلفل؛
- القرنبيط ، الملفوف الأبيض يتم تجميده فقط في شكل لفائف الملفوف ؛
- البازلاء والذرة والفاصوليا الخضراء.
- الشبت والبقدونس.
- يمزج الخضار محلية الصنع.
5. لا يمكنك منع أن تكون جميلاً ، لكن يجب أن يكون كذلك
يبدو المظهر المشرق الفاتح للشهية لبعض الفواكه وكأنه لعبة أكثر من كونه طعامًا حقيقيًا. بطيخ مختلف ، خيار نصف متر ، طماطم بحجم الرمان أو تفاح جميل وكبير. لن يشكرك جسدك على هذا الطعام. حاول اختيار الخضار والفواكه المزروعة في موسم النضج الطبيعي.
على سبيل المثال ، يمكن شراء البطيخ واستهلاكه بأمان دون النظر إلى الوراء من الأيام الأولى من سبتمبر إلى منتصف أكتوبر - هذه هي فترة النضج الطبيعية ، تشير بعض المصادر إلى أغسطس ، ولكن في هذه الحالة هناك فرصة بنسبة 50/50 للحصول على منتج جيد. تحدث مرة أخرى للبيع عن نضجها "الكيميائي" وحقيقة أنها قد تم بيعها بالفعل في يوليو هي سبب لتكون على أهبة الاستعداد وتجاوز مثل هذه الصينية. يسمح لك موسم الحمضيات - من ديسمبر إلى فبراير ، بتناول اليوسفي بهدوء على طاولة العام الجديد ، وموسم البطاطس - من يوليو إلى أغسطس ، مما يعني أن البطاطس المخبوزة في النار لن تكون لذيذة بشكل لا يصدق فحسب ، بل صحية أيضًا.
6. وسم الإنتاج
بالإضافة إلى علامة GOST ، التي تم ذكرها أعلاه ، هناك أيضًا OST و TU. انتبه لهم ولا تأخذ إلا مع GOST ، في حالات نادرة ، OST ، بغض النظر عن مدى جاذبية العبوة والإعلان عن علامة TU.
الشروط الفنية (TU) هي وثيقة تم وضعها من قبل الشركة المصنعة ولا أحد يراقبها أو يتحقق منها ، يمكن للشركة المصنعة إضافة أي بديل لمكون للمنتج دون تمييزه في التركيبة.
معيار الدولة هو أمر آخر. إذا كانت تركيبة الزبدة تقول "كريمة بها محتوى دهني كذا وكذا" ولا شيء آخر ، فهذا يعني أنه لا يوجد شيء آخر غير الكريمة.يتم فحص GOST بشكل أكثر صرامة ، وهو نفسه بالنسبة للجميع ويتبع ذلك عواقب وخيمة لانتهاكه - غرامة تصل إلى مليون روبل ، أو تجميد مؤسسة لمدة ثلاثة أشهر أو السجن لمدة تصل إلى 10 سنوات ، كل هذا يتوقف على شدة العواقب.
معيار الصناعة (OST) هو معيار في صناعة معينة لم يتم إنشاء GOST لها بعد. يعد الامتثال لـ OST صارمًا مثل GOST ، لأنه يجب أن يمتثل تمامًا لـ GOST.
7. أنت لست ما تأكله ، ولكن ما لم تقرأه
انتبه إلى كمية المكونات المدرجة وترتيبها. يجب أن يأتي المكون الرئيسي أولاً في القائمة ، والباقي في الحجم المتناقص. إذا كانت الفقرة الأولى من العصير تقول "ماء" ، ثم "سكر" وعندها فقط "عصير تفاح مركز" - فأنت لا تشرب العصير. وكلما كانت القائمة أقصر ، زادت جودة المنتج.
مكملات E غير ضارة في الواقع. هذا مجرد رمز قصير ، مثل رمز مرض طبي. حول البعض ، هناك فضيحة كاذبة بسبب حالات فردية من حساسية الجلد الفردية ، والكثير منها مرعب لمن لم يدرس الكيمياء في المدرسة. ولكن ، مرة أخرى ، إذا اتبعت النقاط المذكورة أعلاه ، فإن البضائع التي تحتوي على "E-shkami" الضارة في التكوين ستقع في يديك كثيرًا.
قائمة صغيرة من المضافات E غير الضارة:
- E-100 - صبغة تعتمد على خلاصة الكركم ؛
- E-101 - فيتامين ب 2 ؛
- E-140 - مشتق الكلوروفيل ؛
- E-160a - صبغة تعتمد على عصير الجزر ؛
- E-160s - مستخلص الفلفل الحلو ؛
- E-260 - حمض الخليك.
- E-234 - مضاد حيوي طبيعي يعتمد على أحماض اللبنيك ؛
- E-290 - ثاني أكسيد الكربون ؛
- E-300 ، 301 ، 302 - أنواع مختلفة من فيتامين سي ؛
- E-306 - فيتامين هـ ؛
- E-406 - أجار أجار ، "والد" الجيلاتين ؛
- E-412 - صمغ الغوار (يستخدم كمكثف).
دعونا نلخص:
- لا توجد حيل تسويقية - نحن نأخذ الحزم ، وننظر إلى الرفوف السفلية والعلوية ، ونقوم بعمل قائمة تقريبية ؛
- الواردات رديئة ، والسوق القريب جيد ؛
- نعرف كيف نختار الأطعمة المعلبة ، ونعطي فرصة لبعض "الشكم الإلكتروني" ؛
- "نعم" لذيذة للخضروات المجمدة ، ورفض "لعبة" بشكل قاطع ؛
- نحن نأخذ GOST و OST ، ونتعامل مع TU بتحيز.
يمكن لهذه الحيل السبع البسيطة أن تحسن حياتك بشكل كبير ، وتؤثر على البيئة والمنتجين. صحتك بين يديك. إذا أصبح المشتري أكثر انتقائية ، فإن الشركات المصنعة عديمة الضمير إما ستغادر السوق أو ستضطر إلى اتباع معايير آمنة.
