يعتبر المارجرين من أشهر المكونات المستخدمة في الخبز ومن المستحيل الاستغناء عنه عند تحضير "كعكات الجبن على طريقة التتار". تبين أن الطبق ليس الأكثر حمية ، لكن في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك.
انه ضروري
- - 20 غرام من الخميرة
- - 500 غرام دقيق
- - 200 غرام من المارجرين
- - السكر؛
- - ملح؛
- - بيضتان؛
- - 100 غرام كريمة حامضة
- - 500 غرام لحم خنزير ولحم بقري مفروم ؛
- - بصلة البصل
- - 300 مل زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
تُطحن في وعاء باستخدام شوكة (لا يمكنك طحنها بشوكة ، ولكن يمكنك فركها على مبشرة خشنة) 200 جرام من السمن وتخلط مع 0.5 كجم من الدقيق ، وكسر بيضتين ، وتصب 100 جرام من القشدة الحامضة ، وإضافة القليل سكر وملح حسب الرغبة ، 20 جرام خميرة. الآن يجب خلط كل شيء بيديك. نظرًا لأن العجين عبارة عن خميرة ، فلا يمكنك عصرها كثيرًا. غطي وعاء العجين بمنشفة واتركيه في مكان دافئ.
الخطوة 2
لتحضير الحشوة ، خذ اللحم المفروم (يمكنك استخدام أي لحم تريد) ، أضف الملح والفلفل وبصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، واسكب القليل من الماء (هذا سيمنح اللحم المفروم تهوية). امزج كل شيء جيدًا بيديك.
الخطوه 3
افردي كعكات صغيرة من العجين ، ضعي الحشوة في منتصف كل منها. اطوِ حواف الكيك باتجاه المنتصف ، حتى تحصل على كعكة الجبن ، يجب أن يظل المركز مفتوحًا.
