حساء الخضار ليس فقط لذيذًا وعصيرًا وصحيًا ، ولكنه أيضًا طبق بسيط إلى حد ما. نظرًا لخصوصية جهاز الطهي المتعدد ، فإن عملية طهي الحساء لا تتطلب المشاركة المستمرة للطاهي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي الخضار مع الحد الأدنى من استخدام الزيوت النباتية ، ويتضح أن الطبق النهائي ملون وعطري.
يخنة في طباخ بطيء: ميزات الطهي
المكونات المطلوبة:
- 300 غرام من البطاطس
- 1 جزرة
- 2 كوسة
- 1 فلفل حلو
- 2 طماطم
- رأسان من البصل.
- 3 فصوص من الثوم
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ماء؛
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
قشر البطاطس والجزر. شطف في ماء جاري بارد. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع الجزر إلى شرائح رفيعة مستديرة.
قشر البصل والثوم. اشطفها تحت الماء الجاري. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، يقطع الثوم ناعماً.
اشطف الكوسة والطماطم والفلفل في الماء الجاري. قطعي الطماطم بشكل سطحي ، ضعيها في وعاء عميق واسكبيها بالماء المغلي. قشر. قطّعي الكوسة والطماطم والفلفل إلى مكعبات.
يجب تقطيع الخضار إلى مكعبات بنفس الحجم تقريبًا.
صب زيت الزيتون في وعاء متعدد الطهي. افرد البطاطس. فوقها يوضع الجزر والكوسة والبصل والطماطم والثوم والفلفل في طبقات. تبلي كل طبقة خضروات بالملح والفلفل. صب في الماء.
يُطهى مرق الخضار في وضع الخبز لمدة ساعة. بعد انقضاء هذا الوقت ، اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "التسخين" لمدة 15-20 دقيقة.
قدمي مرق الخضار الجاهز ساخنًا كطبق مستقل أو كطبق جانبي للحوم أو السمك.
يخنة الخضار مع اللحم في طباخ بطيء
المكونات المطلوبة:
- 500 غرام من لحم الخنزير الخاصرة ؛
- رأسان من البصل.
- 1 جزرة
- 200 غرام من البطاطس
- 1 كوسة
- 2 طماطم
- 1 فلفل حلو
- 300 غرام من الفطر ؛
- 3 فصوص من الثوم
- 1 ، 5 م. ماء؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب. قشر البصل والجزر. اشطفها تحت الماء الجاري. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة.
قشر البطاطس والثوم. اشطف الفليفلة الحلوة والطماطم والكوسا والفطر والبطاطس والثوم في الماء الجاري. نقطع الكوسة والفلفل والبطاطس إلى مكعبات ، والفطر إلى شرائح ، والطماطم إلى شرائح دائرية. يقطع الثوم.
صب زيت الزيتون في قاع الوعاء متعدد الطهي. أضف اللحم المفروم. اضبطي وضع الخبز واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بعد هذا الوقت يضاف الجزر والبصل. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
أضيفي البطاطس والكوسا والفطر والفلفل الحلو والثوم. يتبل بالملح والفلفل. يقلب. ضعي شرائح الطماطم فوقها. صب في الماء. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز" واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.
عند استخدام الفطر المجمد ، يجب زيادة وقت الطهي بمقدار 40-50 دقيقة أخرى.
قدمي مرق الخضار المطبوخ مع اللحم ساخناً.
