هل أنت متشكك بشأن يخنة الخضار ، تتأرجح في الكتلة عديمة الشكل؟ إذن فأنت لم تجرب يخنة مطبوخة في وعاء متعدد الطهي ، حيث تحتفظ كل قضمة بمذاقها ولونها ورائحتها!
انه ضروري
- - زيت نباتي للقلي
- - البقدونس والريحان والشبت
- - بهارات وأعشاب للاختيار من بينها (بابريكا ، كمون ، كزبرة ، فلفل أسود)
- - ثوم
- - 1 جزرة
- - 1 كوسة
- - عدد 2 باذنجان
- - عدد 2 فلفل حلو
- - 2 بطاطس
- - 2 طماطم كبيرة
- - 2 بصل
- - 1 ، 5 م. مرق أو ماء
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الخضار وقشرها وقطّعها إلى قطع كبيرة. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة القشرة من الطماطم ، لهذا ، قم بتقطيع القشرة من الأعلى وصبها بالماء المغلي ، وبعد بضع دقائق صفي الماء المغلي واغمس الطماطم في الماء المثلج. إذا كنت تستخدم الباذنجان الأرجواني ، الذي عادة ما يكون طعمه مر ، يقطع ويرش بسخاء بالملح قبل 15 دقيقة من الطهي.
الخطوة 2
بعد العصر ، اشطف الباذنجان تحت الماء الجاري وشطف الملح والمرارة غير الضرورية. نقطع الأعشاب ونقطع الثوم بمكبس أو بسكين. صب 4 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس في قاع الوعاء متعدد الطهي وتشغيل برنامج "فراي" لمدة نصف ساعة. يُحمّر البصل أولاً ، ثم يُضاف البطاطس ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم نضيف الجزر والفلفل الحلو وبعد 3-5 دقائق نبدأ في قلي الطماطم.
الخطوه 3
أضف المكون التالي من الباذنجان وبضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، واخلط المحتويات بالكامل واتركها لمدة 5 دقائق أخرى. في النهاية ، ضعي شرائح الكوسا. يُسكب المرق أو الماء الساخن ويتبل بالملح والتوابل والثوم حسب الرغبة وتشغيل برنامج الحساء لمدة 30 دقيقة. في نهاية الوقت المخصص ، حركي حساء الخضار برفق واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى في وعاء متعدد الوظائف مغطى.
