حاول أن تطبخ طبقًا غذائيًا ولذيذًا جدًا وفقًا لهذه الوصفة: سمك السلمون المسلوق مع صلصة لينجونبيري.
انه ضروري
- - 500 جرام من فيليه السلمون ؛
- - 500 مل. حليب؛
- - 1 جزرة
- - نصف جذر الكرفس.
- - بصلة واحدة
- - 5-7 حبات فلفل أسود ؛
- - ورق الغار والملح حسب الرغبة.
- لتحضير الصلصة:
- - 200 مل. مرق السمك
- - 100 غرام من عنب الثور ؛
- - 50 مل. نبيذ أبيض جاف.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي شرائح السمك المقطعة إلى قطع وانقعيها في الحليب لمدة نصف ساعة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
الخطوة 2
صب نصف لتر من الماء البارد في قدر. ضعي الجزر والبصل المقشر الكامل وجذر الكرفس فيه. ضعي قدر الخضار على النار. عندما يغلي الماء ، ضعي الفلفل وأوراق الغار فيه.
الخطوه 3
ضعي السلمون المنقوع في الحليب في الماء المغلي. يتبل بالملح حسب الرغبة ويطهى لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
لتحضير الصلصة ، يجب غلي التوت البري في مرق السمك حتى يتبخر السائل الزائد ، ثم يُسكب النبيذ في الصلصة ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق. اضف الملح والفلفل للمذاق.
عند التقديم ، يُسكب السلمون مع صلصة لينجونبيري. يمكن تقديم الأرز المسلوق كطبق جانبي.
