يمكن استخدام الفطر لصنع وجبات خفيفة لذيذة بشكل لا يصدق. واحد منهم مخلل الفطر مع البصل. يكمن جمال هذه المقبلات في أنها تحضر بسرعة وسهولة. 17 دقيقة فقط للتحضير ، وساعة للصبغة - والفطر اللذيذ جاهز.
انه ضروري
- - 500 غرام من الفطر الصغير ،
- - 5 مل من خلاصة الخل ،
- - 70 غرام من الزيت النباتي ،
- - 7.5 غرام من الملح ،
- - 10 جرام سكر
- - 10 غرام من الفلفل ،
- - 2 أوراق غار ،
- - 15 غ من الفلفل الحار ،
- - 80 جرام بصل ،
- - 3 فصوص ثوم ،
- - 15 جرام شبت.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الفطر جيدًا وتخلص منه في مصفاة. بعد تصريف الماء ، انقل الفطر إلى مقلاة جافة. طهي لمدة سبع دقائق. سيطلق الفطر السائل ويطبخ فيه.
الخطوة 2
صب 5 مل من خلاصة الخل (70٪) في وعاء ، 70 جم من الزيت النباتي (يمكن استبداله بزيت دوار الشمس غير المعطر) ، 10 جرام من السكر ، 7.5 جرام من الملح ، أضف القليل من الفلفل (البازلاء) ، ورقتي غار و 15 جرام فلفل مقطع تشيلي.
الخطوه 3
نقطع البصل إلى نصف حلقات. مرري فصوص الثوم (قطعتان) من خلال مكبس (يمكنك بشر أو تقطيع بسكين). قطع فص الثوم المتبقي إلى شرائح. اشطف وقطع الشبت.
الخطوة 4
بعد أن يتبخر السائل من الفطر ، يُسكب التتبيلة المحضرة فيه ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
الخطوة الخامسة
ثم انقل الفطر إلى أي وعاء مناسب (على سبيل المثال ، قدر أو وعاء كبير) ، أضف إليه البصل المحضر وشرائح الثوم والأعشاب المفرومة ، وحركه ، واتركه ليبرد تحت الغطاء. بعد 60-90 دقيقة ، انقلي الفطر المخلل إلى طبق وقدميه مع البطاطس المسلوقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن لف الفطر في مرطبانات وتركه لفصل الشتاء.
