إذا كنت تحب جوز الهند والشوكولاتة ، فإن وصفة الكيك هذه تناسبك. قاعدة الشوكولاتة ، حشوة جوز الهند الطرية ، طبقة التفاح ، الطبقة العلوية جيدة التهوية مع الصقيل لذيذة حقًا.
انه ضروري
- عجين:
- - 7 بيضات ،
- - 350 غرام طحين ،
- - 500 جرام سكر
- - 250 غرام زبدة ،
- - 100 غرام من رقائق جوز الهند ،
- - ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو ،
- - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ،
- - 500 غرام من التفاح ،
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا.
- سطح أملس:
- - 200 غ من شوكولاتة الحليب ،
- - 100 مل كريمة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البيض ، افصل البياض بعناية عن الصفار. ضعي الزبدة المخففة في وعاء ، أضيفي 1 كوب سكر (عادي أو بني حسب الرغبة) وأضيفي 7 صفار. اخفقي جيدا.
الخطوة 2
أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق وانخليه عدة مرات حتى تصبح الكعكة أكثر نعومة وجيدة التهوية. أضف الدقيق المنخل إلى صفار البيض المخفوق.
الخطوه 3
اخفقي بياض بيضتين في وعاء منفصل. يُضاف بياض البيض المخفوق إلى العجين. تقسم العجينة النهائية إلى قسمين. يُضاف الكاكاو إلى الجزء الأول ويُحرّك.
الخطوة 4
أضف 250 جرام من السكر إلى بياض البيض المتبقي واضرب حتى يصل إلى الذروة. يقلب برفق في النشا وجوز الهند.
الخطوة الخامسة
اغسل التفاح ، قشر ، صر ، اعصر العصير قليلاً.
الخطوة 6
تُبطن صينية الخبز (مستطيلة أو مربعة) بالرق. توضع عجينة الكاكاو على ورق البرشمان وتُفرغ برفق. نضع بياض البيض المخفوق ومزيج جوز الهند فوق العجينة. ضع طبقة التفاح في الأعلى. غطي الحشوة بالنصف الثاني من العجين.
الخطوة 7
سخني الفرن على 175 درجة. اخبزيها لمدة 45 دقيقة.
الخطوة 8
أخرج الحلوى الجاهزة من الفرن. ضعي عليها كريمة الشوكولاتة. للتزيين ، امزجي الكريمة الساخنة والشوكولاتة. اترك الحلوى لتبرد تمامًا. ثم تقطع إلى شرائح وتقدم مع الشاي.
