الكعكات - الكعك الإنجليزي المصنوع من عجينة تشبه إلى حد بعيد كعكة الغريبة ، الدهنية والمتفتتة ، مع إضافة رقائق الشوكولاتة وقطع الفاكهة ، إلخ يمكن للمؤمنين بالصيام ، وكذلك النباتيين ، تدليل أنفسهم مع Lenten Skams.
انه ضروري
- - دقيق القمح - 2 أكواب ؛
- - سكر - ملعقتان كبيرتان ؛
- - الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - الزنجبيل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت نباتي - 0.5 كوب ؛
- - لب المانجو المفروم - 0.33 كوب (90-100 جرام) ؛
- - حليب جوز الهند - 50 مل ؛
- - رقائق جوز الهند الطازجة - 0.25 كوب ؛
- - سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - ماء - 2-3 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
إذا كان لديك مانجو في منزلك ، فمن الأفضل أن تأكل هذه الفاكهة المعطرة طازجة. ولكن إذا كنت ترغب في التنوع ، أضف بعض المانجو إلى العجين وسيحول ذلك حرفيًا منتجاتك المخبوزة في المنزل.
قبل البدء في عملية تحضير عجينة السكون بالمانجو وجوز الهند ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. هذه حوالي 375 درجة فهرنهايت. يتم تحضير العجينة بسرعة ، وبينما يتم تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة ، سيكون جاهزًا تمامًا للخبز.
الخطوة 2
بعد تشغيل الفرن ، ابدئي بتحضير العجين. للقيام بذلك ، خذ وعاء كبير عريض من المينا ونخل فيه كوبين من دقيق القمح الممتاز. حجم الزجاج 250 ملليلتر. أضف الملح والسكر الحبيبي وصودا الخبز والزنجبيل المطحون هنا. اخلطي المكونات الجافة جيدًا واسكبي الزيت النباتي. يمكن أن يكون زيت عباد الشمس العادي غير المكرر ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا استخدام زيت جوز الهند.
قبل ذلك ، يجب تليينه في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
قلّب المكونات بملعقة كبيرة حتى تتشكل فتات زيتية خشنة في الوعاء ولا توجد مكونات جافة. نضيف الآن لب المانجو المقطّع ناعماً. قلب برفق حتى لا تتحول قطع المانجو إلى هريس.
الخطوة 4
الآن صب حليب جوز الهند. يمكنك استخدام حليب جوز الهند المعلب أو صنعه بجوز الهند الطازج. علاوة على ذلك ، ما زلت بحاجة إلى رقائق جوز الهند. يمكنك استخدام جوز الهند المجفف ، لكن طعم جوز الهند المبشور حديثًا يختلف تمامًا عن رقائق جوز الهند منزوعة الدسم والمجففة. اعجن العجينة قليلاً بيديك. العجينة طرية ، عطرية ، دهنية ، تشبه كعكة الغريبة ، لكنها أكثر مرونة في نفس الوقت ، ولا تتطلب عجنًا طويلًا.
الخطوة الخامسة
اجمع العجينة على شكل كرة بيديك وضعها على صينية خبز جافة. افرد كرة العجين برفق لعمل كعكة مسطحة بسماكة 7 سم. قطّع إلى ثماني شرائح ، وادفع الشرائح بعيدًا بسكين. هذا ضروري من أجل خبز الكعكات بشكل أفضل. اخبزي كعكات المانجو لمدة 40 دقيقة. سوف تنمو المعجنات قليلاً ، وترتفع.
الخطوة 6
تُوزّع رقائق جوز الهند في طبقة على صينية خبز وتُخبز على حرارة 190 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
استخدم الماء الساخن والسكر البودرة لعمل كريمة كثيفة. يُسكب التزيين فوق السكونز ويُرش بجوز الهند المحمص. قدمي كعك المانجو وجوز الهند دافئة أو باردة. قدمي الكاكاو أو الحليب أو الشوكولاتة أو القهوة إلى الكعكات.
