المشمش الطازج أو المعلب أو حتى المجمد مناسب لصنع كعكة جوز الهند. تضيف رقائق جوز الهند نكهة فريدة إلى الكيك ، بالإضافة إلى أنها تمتص الرطوبة الزائدة من المشمش. حموضة المشمش تكمل حلاوة العجين جيدا.
انه ضروري
- - 400 غرام من الجبن
- - 300 غرام دقيق
- - 300 غرام مشمش منزوع النواة ؛
- - 250 غرام من السكر
- - 150 غ من المارجرين
- - 50 غرام من جوز الهند ؛
- - 4 بيضات؛
- - كيس من مسحوق الخبز ؛
- - فانيلين.
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي السمن الناعم مع السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي الجبن الطري ، واخفقي حتى تصبح ناعمة. إذا كان اللبن الرائب محببًا ، امسحه أولًا من خلال غربال. إذا كانت الكتلة سميكة جدًا ، أضف بيضة واحدة من الإجمالي في هذه المرحلة.
الخطوة 2
يخفق البيض في الكتلة ، ويضرب حتى يتم الحصول على كتلة دسم. ينخل الطحين مع مسحوق الخبز فوقه ، يضاف رقائق جوز الهند. قلّبي العجينة بملعقة أو ملعقة.
الخطوه 3
عند الخبز ، ترتفع العجينة جيدًا ، لذا يجب ألا تملأ القالب بأكثر من ثلثي الطريق. أولاً ، ضعي ثلث العجين في قالب ، ثم طبقة من المشمش ، ومرة أخرى ثلث العجين والمشمش والعجين المتبقي فوقها.
الخطوة 4
اخبزي الكيك لمدة ساعة على درجة حرارة 165-170 درجة. تحقق من الطهي باستخدام سيخ خشبي ، فقد تختلف أوقات الطهي بسبب خصائص الأفران المختلفة. سيخرج السيخ من الكيك النهائي جافًا ، دون أن يلتصق بكتل العجين.
الخطوة الخامسة
الآن يجب أن تبرد كعكة الخثارة وجوز الهند مع المشمش قليلاً في الشكل ، ثم أخرجها ورشها بالكثير من السكر البودرة فوقها.
