هل تعتقد أنه إذا أزلت اللحم المفروم والبارميزان وصلصة الكريمة من قائمة المكونات ، فلن يأتي منها شيء صالح للأكل؟ لم تجرب Veggie Veggie Lasagne بعد!
انه ضروري
- - فلفل حلو 3 قطع
- - بصل (بصل عادي ، أبيض أو أحمر) ، رأسان متوسطان ،
- - جزر ، 1 كبير ،
- - طماطم ، 5-6 كبيرة ،
- - بطاطس ، 1 متوسطة ،
- - باذنجان ، 1 متوسط ،
- - ثوم ، 2-3 فصوص ،
- - ملح ، سكر ، فلفل أسود حسب الرغبة ،
- - زيت الزيتون أو أي زيت نباتي ، 30-40 مل ،
- - فول سوداني للرش (اختياري) ، 50 جم ،
- - مكرونة "لازانيا" 300 جرام
- - ماء: 150-200 مل.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ الصلصة. اسكبي حوالي 20 مل من الزيت في قدر ، ضعيها على الموقد ، سخنيها ، ثم اقلي الثوم عليها.
عندما يتحول لون الثوم إلى اللون البني ، يُضاف إليه البصل المقطع إلى حلقات نصف رفيعة ، وجزر مبشور ، وشرائح الفلفل الرقيقة والطماطم المبشورة (يفضل بدون قشر).
يمكن لف الطماطم أو تقطيعها بالكامل في الخلاط. يُضاف الماء والملح والسكر والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
في الزيت المتبقي ، نقلي الباذنجان المقطّع إلى دوائر من كلا الجانبين.
الخطوه 3
نضع طبقة من الصلصة في قالب اللازانيا ، ثم طبقة من المكرونة (نيئة) ، ثم طبقة أخرى من الصلصة وطبقة من شرائح البطاطس الرقيقة (الملح والفلفل) ، طبقة من شرائح اللازانيا ، طبقة من الصلصة ، مقلية الباذنجان ، طبقة من الأوراق ، مرة أخرى طبقة من الصلصة وغيرها. تُسكب الصلصة بسخاء شديد في آخر طبقة من رقائق اللازانيا. غطي القالب بورق قصدير وضعيه في فرن محمّى (200 درجة مئوية) لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 4
نخرج اللازانيا ونتركها تبرد ثم نقطعها ونرش بالفول السوداني المفروم ونزينها بالأعشاب. يمكنك تقديم اللازانيا مع صلصة المايونيز الخالية من الدهون.
