نسخة أصلية من وجبة خفيفة مصنوعة من الخضار الطازجة. لذيذ وصحي بشكل غير عادي.
انه ضروري
- - 50 جرام جبن بارميزان مبشور ،
- - 5 طماطم ،
- - 250 غ من كرات الموتزاريلا ،
- - ملح،
- - فلفل أسود مطحون ،
- - 150 غ من عصيدة من دقيق الذرة ،
- - 4 باذنجان ،
- - 25 غرام زبدة ،
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- لتحضير الصلصة:
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 1-2 فص ثوم ،
- - 30 غرام من اللوز ،
- - 40-50 جم جرجير ،
- - 20 جرام من جبن البارميزان المبشور.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير عصيدة من دقيق الذرة. اسلقي 600 مل من الماء المملح في قدر كبيرة. يقلب بملعقة خشبية ويضاف عصيدة من دقيق الذرة. يُطهى وفقًا لتوجيهات العبوة أثناء التحريك. يرفع عن النار ويضاف البارميزان والزبدة والفلفل. اخلط جيدا.
الخطوة 2
ضع عصيدة من دقيق الذرة على صينية مبطنة بورق الخبز. ينعم ويترك ليبرد. في هذا الوقت ، تحضير الصلصة. اخفض اللوز لمدة 3 دقائق. في ماء مغلي ، تخلص منه في مصفاة ، ثم أزل الجلد. قشر وقطّع الثوم. اغسلي الجرجير وجففيه.
الخطوه 3
يُطحن الجرجير واللوز والثوم بالخلاط. أضف البارميزان والزبدة. الموسم والفوز. تقطع الطماطم والباذنجان إلى دوائر بسمك 1 سم وجبنة الموزاريلا إلى شرائح. اقلي الباذنجان لمدة 3 دقائق. من كل جانب. ضعها على مناشف ورقية.
الخطوة 4
قطع دوائر من عصيدة من دقيق الذرة. انقلهم إلى صينية خبز. ضعي الطماطم على عصيدة من دقيق الذرة ثم الباذنجان. ادهنيها بالقليل من الصلصة ، أضيفي قطع الموتزاريلا ورشي جبنة البارميزان. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة. تقدم مع الصلصة.
