عصيدة من دقيق الذرة المشوي مع الخضار هو طبق لذيذ ، مليء بشكل لا يصدق وصحي يسهل تحضيره نسبيًا ويتم تناوله بسرعة كبيرة. سيحبها الأطفال ، وهي أيضًا رائعة لأي نزهة أو لتناول وجبة خفيفة عائلية منتظمة.
مكونات:
- 1 كوب فريك ذرة
- 2 ، 5 أكواب من الماء العادي ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- 100 غرام جبن بارميزان
- 2 طماطم كرزية
- 2 فلفل حلو
- 3 فصوص من الثوم
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- توابل الخضار والملح حسب الرغبة.
تحضير:
- اشطف حبيبات الذرة ، اسكبيها في قدر ، أضيفي الماء ، ضعيها على النار واتركيها لمدة 25-30 دقيقة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عصيدة ذرة سميكة ، والتي يجب أن تكون متبلة بالزبدة في نهاية الطهي.
- أبعد العصيدة المحضرة عن الحرارة. تُبشر جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة وتُسكب في قدر للعصيدة ، وتتبل هذه الكتلة بالملح وتخلط حتى تصبح ناعمة.
- خذ صينية خبز مستطيلة وبطنها بورق تغليف. ضعي كتلة الذرة على الورق ، وضعيها برفق بملعقة ، ثم تبرد جيدًا وأرسلها إلى الثلاجة ليوم واحد (ليلاً).
- قم بإزالة عصيدة من دقيق الذرة المجمدة من الثلاجة ، وانقلها برفق إلى اللوحة ، واسحب حواف الورق ، وقم بتقطيعها إلى أجزاء.
- اغسل وقشر الفلفل من البذور والفواصل والسيقان. اغسل الطماطم الكرزية وامسحها حتى تجف.
- نضع عصيدة من دقيق الذرة مع الخضار الكاملة على ورقة خبز خاصة وتُشوى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم قطع الفلفل إلى أرباع ، والطماطم إلى حلقات.
- ضعي قطع عصيدة من دقيق الذرة على طبق.
- ضعي ربع فلفل وحلقة طماطم على كل شريحة. رشي عليه القليل من زيت الزيتون ورشي بهارات الخضار. إذا لم يكن هناك مثل هذا التوابل ، فيمكن استخدام الثوم المفروم جيدًا.
- لاحظ أنه يمكن تحضير عصيدة من دقيق الذرة مسبقًا في المنزل ، ثم اصطحابها معك في نزهة ، وهناك يتم شويها بالفعل مع الخضار وتشكيلها في طبق.
