تشيز كيك الكراميل هو طبق مطبخ فرنسي. لصنع الكراميل ، تحتاج إلى خلط الحليب المكثف والسكر الحبيبي. لكنك لست بحاجة إلى الخلط مع الجبن الرائب في كتلة متجانسة. اتضح أنه علاج لذيذ جدا.
انه ضروري
- - 250 جرام من البسكويت
- - 165 جرام زبدة
- - 1/2 ملعقة كبيرة. ل. كريم
- - 1/2 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين
- - 750 جرام جبنة خثارة
- - 200 جرام سكر بني
- - علبة حليب مكثف
- - لوز
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بسحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. ثم أضف 125 جرام من الزبدة المذابة واخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
نأخذ طبق خبز ونغلفه بورق زبدة. نضع القاعدة ونصنع الجوانب ، ونغطيها بورق القصدير ونضعها في مكان بارد لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوه 3
انقعي الجيلاتين في الكريم. يخفق الجبن الرائب مع 155 جم من السكر المحبب حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4
اخلطي الحليب المكثف مع 45 جم من السكر المحبب و 40 جم من الزبدة في قدر. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
يُضاف الجيلاتين إلى الجبن الرائب ويقلب جيدًا. ثم أضيفي الكراميل ، لكن احرصي على عدم الخلط. لا ينبغي أن تكون هناك كتلة متجانسة. انشر الخليط على القاعدة واحفظه في مكان بارد لمدة 4-6 ساعات.
الخطوة 6
يُقلى اللوز في مقلاة ويُزين كعكة الجبن.
