الكعك اللذيذ والعطري المصنوع من عجينة الخميرة قصيرة القشرة مع مربى الفراولة سوف يغزو أي ذواقة. بدلاً من الفراولة ، يمكنك استخدام أي فاكهة أو هريس التوت أو المربى.
انه ضروري
- - خميرة 50 جم (حية) ؛
- - 250 غ من المارجرين
- - 750-1000 جم طحين ؛
- - 250 مل من الحليب
- - 2 قطعة. بيض؛
- - 0.5 ملاعق صغيرة من الملح.
- - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - فانيلين
- - 120 غرام من مربى الفراولة ؛
- - الفراولة (كاملة في شراب).
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ وتترك لمدة 5 دقائق. يضاف البيض والملح ويخلط جيدا. يُبشّر السمن ويُطحن بالدقيق. تُسكب الخميرة وتُعجن العجينة. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
قسمي العجينة إلى جزئين ولفيها إلى طبقات دائرية بسمك 0.5-0.8 سم ، يمكن تقطيع الدوائر بكوب بعدد زوجي وتقسيمها إلى أزواج. ضعي الحشوة على الدائرة السفلية ، وادهن الحواف بالماء حتى تلتصق الدوائر ببعضها البعض بشكل أفضل ولا تتدفق الحشوة أثناء الخبز.
الخطوه 3
قم بقص القلوب أو الزهور على الدائرة العلوية بقالب ، وقم بتغطية الدائرة بالحشوة ، واضغط برفق على الحواف حتى تلتصق ببعضها البعض. وهكذا ، افعل مع كل دوائر العجين.
الخطوة 4
اصنعي خيوطًا طويلة من العجين مساوية لمحيط الدائرة وضعيها على حواف الكعك. اصنع شقوقًا في دائرة بمقص على العاصبات وأدرها في الاتجاه المعاكس ، واضغط قليلاً لأسفل. افعل هذا مع كل الكعك.
الخطوة الخامسة
ادهني الخبز بالبيض المخفوق وضعي الفراولة الكاملة في الفتحة المقطوعة. تُخبز اللفائف في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
