كب كيك هو الاسم الأمريكي للحلوى التي تشبه الكعك أو المافن. من السهل صنع كعك الفراولة مع كريمة مسكربون الفراولة الرقيقة. بالإضافة إلى حلوى الفراولة ، يمكنك أيضًا صنع حلوى برتقالية وفقًا لهذه الوصفة - ستحصل على كعك حامض حامض.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 4 أكواب سكر بودرة
- - 1 ، 5 أكواب من دقيق القمح ؛
- - كوب من السكر
- - كوب من هريس الفراولة ؛
- - ربع كوب حليب
- - 3/4 كوب زبدة
- - 230 جم جبن ماسكاربوني ؛
- - 2 بيض
- - 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ؛
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة. أدخل الورق في كل قالب مافن.
الخطوة 2
في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح.
الخطوه 3
امزج 0.5 كوب زبدة وكوب سكر على حدة. اخفقي جيدًا ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واسكبي الحليب ، وأضيفي مستخلص الفانيليا و 0.6 كوب من هريس الفراولة اهرس الفراولة الطازجة - فقط اقطعها في الخلاط. أدخل الكتلة بالدقيق ، وخفق كل شيء بالخلاط.
الخطوة 4
قسّمي العجينة إلى علب ، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على درجة الحرارة المحددة ، ثم ضعيها في الثلاجة.
الخطوة الخامسة
امزج 0.25 كوب زبدة وجبنة ماسكاربوني. أضيفي ما تبقى من هريس الفراولة ، أضيفي السكر البودرة - قد تختلف الكمية عن الكمية المشار إليها ، أضيفيها حتى تصل الكريمة إلى القوام الذي تحتاجينه.
الخطوة 6
انقل الكريمة الناتجة إلى كيس المعجنات وقم بتزيين الجزء العلوي من الكب كيك الجاهز به.
