حساء اليقطين ليس فقط جميلًا جدًا ، ولكنه حساء لذيذ وصحي ، سهل التحضير. من المؤكد أن الحساء لن يرضي البالغين فحسب ، بل الأطفال أيضًا. وقت الطهي - 35 دقيقة. من المنتجات المدرجة ، سوف تحصل على حساء لوجبتين.
انه ضروري
- - اليقطين - 400 جم
- - بطاطا - 100 جم
- - مرق نباتي او ماء - 500 مل
- - كريم (25٪) - 100 جم
- - سلطة - خس - 20 جرام
- - بذور اليقطين - 20 جرام
- -ملح للتذوق)
- - سكر (حسب الرغبة)
- - الخضر (الريحان ، الكزبرة ، إلخ.)
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اليقطين والبطاطس تحت الماء الجاري وأزل القشر والبذور (اليقطين). نقطع القرع المقشر من القشر والبذور إلى مكعبات طولها 3 سم ونرسلها إلى قدر أو قدر.
الخطوة 2
نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ، نسكبها فوق ماء دافئ ونقعها. نقع البطاطس لمدة 10 دقائق حتى يخرج النشا الزائد. ثم أرسل البطاطس إلى اليقطين المحضر بالفعل.
الخطوه 3
تُسكب البطاطس واليقطين مع مرق الخضار أو الماء. توضع الخضار على نار متوسطة وتُطهى حتى تنضج (حوالي 25 دقيقة). اتركي اليقطين والبطاطس الجاهزة ليبرد قليلًا مع المرق. استخدم الخلاط لعمل البطاطس المهروسة من الخضار المسلوقة والمرق.
الخطوة 4
اسكب الكريم ببطء (25٪) في الهريس الناتج ، مع عدم نسيان تقليب الهريس. يتبل بالملح والسكر حسب الرغبة. ضعي المهروس على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي. يرفع عن النار ويضرب جيدا بالمضرب أو الخلاط.
الخطوة الخامسة
يُسكب الحساء المهروس في أوعية ويُزين بالأعشاب وبذور اليقطين. يمكن تقديم الطبق إما دافئ أو بارد. للتقديم ، يتم استخدام الخبز المحمص كخبز.
