بالنسبة للبعض ، تعتبر الكيساديلا طبقًا غريبًا ، وبالنسبة للآخرين - خبز مسطح عادي مع حشوة مقبولة. على أي حال ، فإن الطبق المكسيكي يستحق المحاولة ، فمن المناسب تقديمه في أي وقت.
انه ضروري
- - دقيق ممتاز - 3 أكواب ؛
- - مياه الشرب - كوب واحد ؛
- - زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - طماطم - 2 قطعة ؛
- - فلفل - 2 قطعة ؛
- - كريم - حتى 100 مل ؛
- - فيليه دجاج - 0.5 كجم ؛
- - جبن صلب - 100 جم ؛
- - ملح ، بهارات - اختياري.
تعليمات
الخطوة 1
حضري العجين ، سيكون رقيقًا. للحصول على عجينة أكثر ليونة ، سخني ماء العجن قليلاً. يُمزج الدقيق مع الماء المالح ، منخول مرتين ، في وعاء. لا تنس أن تضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي مع الماء. تذكر العجين كما في الزلابية. غطي المنتج شبه النهائي واتركيه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 2
تحضير الحشوة. اغسل شرائح اللحم واتركها حتى تجف بمنشفة المطبخ. نقطع الشرائح إلى قطع صغيرة. شطف الفلفل ، وإزالة الأجزاء الداخلية والبذور ، وقطع واحدة إلى مكعبات كبيرة. سخني المقلاة وضعي قطع الدجاج على سطح جاف. أضف البصل المطبوخ مسبقًا. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ضعي الفلفل مع التقليب. يخنة الطعام في العصير الخاص بك ، مع إضافة التوابل المفضلة لديك والملح في نهاية الطهي.
الخطوه 3
يقطع الفلفل الثاني ناعماً ، فهو ضروري لعمل الصلصة. قشر الطماطم مقطعة إلى قطع. يقطع البصل الثاني ويطهى جميع المنتجات في مقلاة مع إضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي. عندما تُهرس الطماطم ، يُضاف الملح والفلفل والقشدة إلى الصلصة. انتظر حتى تتكاثف الصلصة ، ارفعها عن النار.
الخطوة 4
تشكل العجينة على شكل كعكات رفيعة. رشي الدقيق على المنتجات شبه المصنعة حتى لا تلتصق بيديك وطاولتك. ضع الحشوة على نصف قطعة العمل ، وتراجع حوالي سنتيمتر واحد من الحافة. يُغطى بالصلصة ويُغطى بالجبن المبشور. غطي الحشوة بالجانب الآخر الحر من الخبز المسطح. ضع الفراغات على الورقة.
الخطوة الخامسة
ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. اخبزي الطبق لمدة 7-8 دقائق ، حتى تتشكل قشرة جميلة. قدمي الكيساديلا مع صلصة الطماطم أو الكريمة الحامضة.
