تعتبر سلطة الخضار الطازجة مكونًا ممتازًا في النظام الغذائي للشخص الذي يراقب صحته ويريد الحفاظ على مستوى عالٍ من الحيوية.
انه ضروري
- - حمص مبرعم 180 جرام
- - كرفس ، جذر 100-150 جم
- - جزر 1 حبة.
- - أعشاب حسب الرغبة (شبت ، بقدونس ، كزبرة)
- - ثوم
- - ملح
- - عصير ليمون
- - فلفل حار (اختياري)
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير الحمص. بالنسبة لهذه السلطة ، فإن الحمص المنبت هو الأنسب ، ولكن إذا لم يكن هناك وقت للإنبات ، فيمكنك غليه. لكن البراعم هي التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة المفيدة ، والحمص المنبت هو الذي سيعطي السلطة نكهة جوزية مثيرة للاهتمام. يجب أن تكون كمية الحمص 1/4 من الحجم الكلي للسلطة.
الخطوة 2
خذ الجزر وجذر الكرفس. يمكنك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، أن تأخذ سيقان الكرفس ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق. تحتاج إلى تقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة جدًا. إذا كان لديك مبشرة جزر كورية ، يمكنك استخدامها ، لذلك ستكون الخضار بنفس الحجم.
الخطوه 3
تحضير الأطعمة الأخرى للسلطة. نقطع الأعشاب ناعماً ، نعصرها في عصارة الثوم أو نقطع الثوم جيداً. نأخذ الفلفل الحار ونقطعه إلى نصفين وننظف البذور ونقطعها جيداً. إذا قمت بتكييف السلطة للأطفال ، فيمكن استبعاد جميع الأطعمة الحارة من الوصفة ، في حين أن السلطة لن تفقد مذاقها وفوائدها.
الخطوة 4
اخلطي الخضار والأعشاب مع الثوم والفلفل في وعاء عميق. ملح للتذوق. اعصري نصف ليمونة وتبلي السلطة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة بعض الزيت النباتي إلى السلطة.
دع السلطة تقف لمدة ساعة لتنقع السلطة وتخلط النكهات.
