تعتبر لفائف اللحم طبقًا رائعًا يمكن تجربته باستمرار عن طريق تغيير المكونات في الحشوة. ينقع اللحم في البهارات والإضافات من الداخل ، ويتضح أنه كثير العصير ورائحة. تفضل العديد من ربات البيوت حشوة الفطر ، لأن الفطر يتناسب مع أي لحم. إذا كنت قد سئمت من الفطر ، فحاول صنع لفائف اللحم مع شانتيريل. يمكن لفائف لحم الخنزير مع الشانتريل تزيين طاولة احتفالية تمامًا ، فضلاً عن أن تصبح طبقًا لذيذًا كل يوم.
انه ضروري
- - فيليه لحم الخنزير - 1 كجم
- - شانتيريل - 0.5 كجم
- - بيض - 5 قطع.
- - جبنة قاسية - 300 جم
- - بصل - 2 بصل كبير
- - زيت نباتي
- - فتات الخبز
- - بهارات - ريحان ، جوزة الطيب ، زعتر ، فلفل
- - ثوم - 4 فصوص
- - مايونيز
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير اللفائف ، اختر فيليه اللحم الذي تفضله. يمكن أن يكون هذا لحم البقر أو الدجاج أو لحم الخنزير. من الأفضل إذا كان مع القليل من الدهون لجعل اللفائف أكثر عصيرًا. نقطع الفيليه إلى 200 جرام ونخفق.
الخطوة 2
اشطف البهارات وقطّعها ناعماً واخلطها مع القليل من المايونيز. اعصر الثوم في عصارة الثوم واخلطه مع البهارات.
الخطوه 3
يُسلق البيض ويُقطع. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُشطف الفطر ويُقطع ويُضاف إلى البصل في المقلاة. طهي كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 4
امزج جميع المكونات النهائية. نكّهي الفرم بقليل من الملح والفلفل. ضعي الحشوة في المنتصف ولفيها. اربط بعض الخيط لمنع القوائم من الانهيار.
الخطوة الخامسة
غلفي اللفائف بالمايونيز وأضيفي فتات الخبز. تقلى من جميع الجوانب حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية لذيذة. قدميها ساخنة مع أي طبق جانبي.
