يمكن تحويل أرق شنيتزل مع شانتيريل إلى طبق مالح إذا أضفت الثوم المفروم والخردل إلى المكونات أثناء الطهي.
انه ضروري
- - 1 بصلة كبيرة
- - 400 جرام فطر شانتيريل
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- - زبدة
- - فلفل أسود مطحون
- - الكريمة الحامضة
- - زيت نباتي
- - 4 شرائح لحم الخنزير
- - الخردل والثوم اختياري
تعليمات
الخطوة 1
يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف فطر شانتيريل إلى محتويات المقلاة.
الخطوة 2
يُطهى مزيج الشانتيريل والبصل لمدة 3-5 دقائق مع التحريك باستمرار. أضف ملعقة كبيرة من الدقيق واسكب أكثر من 300 غرام من أي مرق. أضف الملح والفلفل والثوم والخردل كما تريد. تنضج جميع المكونات لمدة 5-7 دقائق.
الخطوه 3
يُملح اللحم على كلا الجانبين ويُخفق. يقلى على كلا الجانبين حتى يابس. ضعي جميع المكونات في طبق للخبز وضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة. لا تنسى تزيين الطبق بالأعشاب قبل التقديم.
