يمكنك تقديم مثل هذا الخنزير في أيام العطلات وفي أيام الأسبوع. يستعد بسرعة ، يبدو أصليًا. الشيء الرئيسي هو لذيذ ومرضي.
انه ضروري
- - 1 كجم من البطاطس ،
- - 600 غرام لحم مفروم (لحم خنزير نصف مع لحم بقري) ،
- - 3 بصل ،
- - حوالي كوب دقيق ،
- - نصف كوب حليب
- - 2 بيض ،
- - 50 غرام زبدة ،
- - ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
أنا أصنع هريس كلاسيكي. أضع البصل المفروم والملح والفلفل والقليل من الماء في اللحم المفروم. لا ينبغي أن يكون الحشو كثير العصير. ثم أضيف القليل من الدقيق إلى الهريس. ضع المزيد في المرة الأولى: سيكون من الأسهل تشكيل الخنزير. بشكل عام ، كلما زاد عدد الدقيق الذي تضعه ، أصبحت البطاطا المهروسة أكثر رقة ، لذلك تحتاج إلى ملح عجينة البطاطس.
الخطوة 2
آخذ كيسًا عاديًا ، وأقطعه لصنع "منشفة" مصنوعة من البولي إيثيلين. أنشر الهريس ، واعجنه في طبقة (يمكنك مساعدة نفسك بدبوس دوار). أنشر اللحم المفروم في المنتصف ، ثم أحضر حافة الكيس بعناية لأعلى حتى تتلامس حواف طبقة البطاطس.
الخطوه 3
انقل الذبيحة الناتجة برفق على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم. يمكنك الانتقال إلى الجمال المعماري: أضف القليل من الدقيق إلى بقايا المهروس وأنحت "آذان" و "رقعة" و "ذيل" مع تمايل في الخلف! يمكن صنع العيون من شرائح الزيتون أو الجزر.
الخطوة 4
فوق الخنزير ، أقوم بتغطيته ببيضة لأحمره. ويوضع في فرن ساخن لمدة 40-50 دقيقة. في بعض الأحيان ، إذا كانت هناك رغبة ، أنحت خنزير صغير آخر. صحيح ، هناك القليل جدًا من الملء ، لكنه يطحن بشكل رائع!
