يمكن أن تكون مفصل لحم الخنزير قاعدة جيدة للفة. طعمها مثل لحم الخنزير المسلوق ، لكن اتضح أنه أكثر نعومة وعصيرًا.
انه ضروري
- - مفصل لحم الخنزير 1 قطعة ؛
- - فيليه دجاج 300 جم ؛
- - جزر 1 قطعة ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - حفنة من قشور البصل.
- - الثوم 2-3 أسنان ؛
- - فلفل ، بابريكا ، ورق الغار ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل السيقان ونظف الجلد. ثم ، بسكين حاد ، اقطع الساق من المنتصف بالطول وقم بإزالة العظم بعناية. يُفتح اللب ، ويُخفق قليلاً ، والملح والفلفل على كلا الجانبين ويُبشر بالثوم المفروم.
الخطوة 2
نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة ، ونخفقها وترش بسخاء مع الفلفل الأحمر. قشر الجزر واغسله وقطعه إلى شرائح طويلة أو ابشره.
الخطوه 3
ضعي فيليه الدجاج والجزر على طبقة الساق. قم بلف كل شيء برفق واربطه بإحكام باستخدام خيط الطهي. يُسكب 2-2.5 لتر من الماء في قدر كبير ، ويُضاف قشر البصل ويُغلى المزيج ويُوضع لفافة الساق في المرق. يُضاف البصل الكامل المقشر والملح والفلفل وورق الغار ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج ، ويُضاف الماء إذا لزم الأمر.
الخطوة 4
قم بإزالة اللفافة النهائية من المرق ، اتركها لتبرد ، أزل الخيوط وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. يُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُقدّم ويُزيّن بالأعشاب والخضروات.
