ليست هناك حاجة لمعرفة ما الذي عادة ما يلتهم به الأطفال فطائر أمهاتهم أو جدتهم. وإذا كانت الفطيرة بكل مظهرها فاتح للشهية صحية أيضًا …
انه ضروري
- - 500 جرام من عجينة الخميرة
- - 200 جرام بروكلي
- - 200 غ من الفاصوليا الخضراء
- - 150 مل كريم 20٪ دهن
- - 100 جرام جبن دور بلو
- - 100 جرام جبن امينتال
- - 200 جرام طماطم كرزية
- - 100 جرام دقيق قمح
- - 200 غ من القرنبيط
- - 200 جرام بازلاء خضراء مجمدة
- - 100 جرام كريمة حامضة
- - 3 بيضات
تعليمات
الخطوة 1
تُذوّب العجينة وتُقسم إلى طبقتين متساويتين
الخطوة 2
نقوم بترطيب الطبقات بالماء على جانب واحد ، وربطها بهذه الجوانب ، ثم نلفها للخارج.
الخطوه 3
ننشر العجين في قالب بحيث ترتفع الحواف بمقدار 1-2 سم ، نختارها بشوكة ونضعها في مكان بارد.
الخطوة 4
نغسل البروكلي ونقطعه على طول الجذع.
الخطوة الخامسة
يُقسم القرنبيط إلى جذوع منفصلة ويُطهى في ماء مملح لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6
اطهي البازلاء والفاصوليا الخضراء لمدة 5 دقائق. ضعي الخضار في مصفاة واتركي الماء يستنزف.
الخطوة 7
أثناء تجفيف الخضار وتبريدها ، قم بإعداد الصلصة: اخلطي البيض والقشدة الحامضة والقشدة والجبن المبشور على مبشرة خشنة.
الخطوة 8
تبلي الصلصة الناتجة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 9
نقطع الطماطم إلى نصفين ثم نضعها مع البروكلي والقرنبيط على العجينة ، مع ملء الفراغات بالبازلاء والفاصوليا.
الخطوة 10
نملأ الفطيرة بالصلصة ونضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
