إذا كنت لا تعرف كيف تفاجئ ضيوفك وتدليل عائلتك ، فنوّع طاولتك بمرق اللحم البقري اللذيذ. ستكون إضافة رائعة للحوم ولن يكون تحضيرها صعبًا.
انه ضروري
-
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- رأس البصل
- الكزبرة والبقدونس بنسب متساوية ؛
- 3 أو 4 فصوص من الثوم (الكمية تعتمد على رغبتك) ؛
- فلفل أحمر مطحون
- كوب من الماء الدافئ
- ملح؛
- القفزات suneli.
تعليمات
الخطوة 1
توضع معجون الطماطم في قدر صغيرة وتغطى برفق بالماء. حركي ببطء حتى تتماسك جميع الكتل. ضع الكتلة المتجانسة السائلة الناتجة على نار صغيرة ، وقم بتغطيتها برفق بغطاء واتركها تغلي. فقط احرصي على عدم حرق المعكرونة.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة جدا. ثم قطع بقية الخضر. لا تقطع صغيرًا جدًا ، لكن لا تقطع كثيرًا.
الخطوه 3
بمجرد غليان معجون الطماطم مع التحريك برفق ، أضف كل الخضروات والبصل هناك. لا تنس الفلفل والملح. أضف القفزات ، وبعد خلط الكتلة بالكامل جيدًا ، اتركها تغلي لمدة عشر دقائق.
الخطوة 4
طحن فصوص الثوم باستخدام عصارة خاصة للثوم. أضف خليط الثوم الناتج إلى المرق الناتج واخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة الخامسة
حاول التذوق لفهم ما إذا كنت قد وضعت جميع المكونات بكميات كافية أو أن هناك شيئًا ما مفقودًا. يُسكب القليل من المرق بملعقة ويُدهن فوق الخبز أو الطبق. خلال الوقت الذي ستنتشر فيه ، سيكون للمرق وقت ليبرد وبعد ذلك ستتمكن من فهم مذاقه. الحقيقة أنه لا جدوى من محاولة تذوق العديد من البهارات الجورجية الساخنة ، حيث تظهر مذاقها باردًا.
الخطوة 6
انقل مرق اللحم البقري الناتج إلى زورق أو وعاء ، اتركه لبضع ساعات ، وقدمه بمجرد أن يبرد المرق.
