في الخريف ، عندما يتم حصاد محصول كبير من الكوسة ، فإن الأمر يستحق أن تدلل نفسك وأحبائك بأطباق لذيذة وصحية من هذا المنتج. فطائر جبن الكوسة مثالية للإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة.
مكونات صنع فطائر الاسكواش:
- 1 كوسة (ليست صغيرة جدًا ، ولكنها ليست صعبة جدًا) ؛
- 1 بيضة نيئة
- 50-60 جرامًا من جبنة جودة أو الجبن الهولندي ؛
- الثوم حسب الرغبة (يمكنك حذفه) ؛
- القليل من الفلفل والملح.
- خضار مقطعة من اختيارك.
طبخ فطائر الكوسة بالجبن:
1. يجب شطف الكوسا الناضجة تحت صنبور المياه وقطع القشرة برفق.
2. ثم قطع الكوسة إلى 4 أو 6 قطع وإزالة البذور.
3. يجب أن تبشر قطع الكوسا المقشرة والمجهزة بمبشرة خشنة ، وإذا لزم الأمر ، قم بعصر العصير.
4. أضف بيضة نيئة وفلفل وملح إلى كتلة القرع. يضاف فص ثوم حسب الرغبة.
5. اخلطي الكتلة وابشر الجبن فيها على مبشرة ناعمة ، واخلطيها جيدًا مرة أخرى. يمكن إضافة الخضار المقطعة مباشرة إلى كتلة الاسكواش أو استخدامها عند التقديم. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الدقيق إذا كانت الكتلة رقيقة.
6. سخني مقلاة مدهونة بالزبدة وضعي عليها البانكيك بملعقة كبيرة.
7. كل فطيرة كوسة يجب أن تحمر جيدا من كلا الجانبين وتوضع على طبق مغطى بمنديل. سوف يمتص المنديل الزيت الزائد ويمكن إزالته لاحقًا.
8. يمكن رش فطائر الكوسة بالأعشاب وتقديمها مع الكريمة الحامضة أو الصلصات المبنية عليها.
