مهما كان ما اعتدت عليه للتدفئة في الأمسيات الباردة ، فإن الشوكولاتة الساخنة بهذا المعنى تعد حلاً ممتازًا.
طبيعي.
المقادير: 100 جرام شوكولاتة داكنة ، 1/2 كوب ماء بارد ، 1.5 كوب حليب متوسط الدسم (2 ، 5-3 ، 5٪).
1. ضعي قدر من الماء على نار متوسطة ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة واتركيها في الماء. يُضاف الحليب مع التحريك من حين لآخر ، ويُغلى المزيج.
2. يُرفع عن النار ويُسكب الشوكولاتة في أكواب ويُترك ليبرد قليلاً.
فانيلا.
المقادير: 120 شوكولاتة بالحليب ، 180 جرام شوكولاتة داكنة ، 1 كوب من مسحوق الكاكاو ، 1 لتر حليب متوسط الدسم ، 25 جرام سكر ، 1/2 كيس فانيليا.
1. على نصف قرن فانيليا ، قم بعمل قطع طولي ، ونظف البذور في وعاء ، ثم قم برمي الكبسولة المقطوعة هناك ، وأضف السكر ، واخلط كل شيء ، ثم غطيه بغشاء ملتصق واتركه طوال الليل في درجة حرارة الغرفة (يجب ملء السكر به). روح الفانيليا).
2. ضعي الشوكولاتة في الخلاط أو محضر الطعام في اليوم التالي وقطعيها بأكبر قدر ممكن. أخرجي جراب الفانيليا من وعاء السكر وأضيفي الشوكولاتة المفرومة والكاكاو. اخلط جيدًا ، ثم افعل هذا: وزع الخليط في أجزاء متساوية على الدوائر ، واسكب كمية متساوية من الحليب واخلطها جيدًا. يمكنك تزيين كل شيء بالكريمة المخفوقة.
حار.
المقادير: 120 جرام شوكولاتة داكنة ، 2 كوب حليب متوسط الدسم ، نكهة برتقالة ، 1/2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير ، رشة من جوزة الطيب المبشور.
1. في قدر ، اخلطي الحليب مع قطع الشوكولاتة والقهوة والقشر الممزق وجوزة الطيب.
2. ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح المزيج ناعمًا. ارفعي النار واتركي المزيج ليغلي. يُرفع عن النار ، ويمسك بالقشور ويضرب برفق حتى يصبح رغويًا (بمضرب أو خلاط) حتى لا يعلق بالبقع الساخنة.
3. ضع القدر على النار. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُخفق مرة أخرى. انتظري حتى يبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة ، وقبل التقديم ، كرري كل شيء مرة أخرى: اتركيه حتى يغلي واخفقي.
جميع الوصفات تكفي لحوالي 2 أو 4 أكواب صغيرة.
