فطيرة الجبن بالحليب المكثف هي حلوى لذيذة. هذه الأطعمة الشهية مثالية لشرب الشاي في المنزل ولطاولة الأعياد.
انه ضروري
- - كريمة حامضة 20٪ - 450 مل ؛
- - بسكويت بدون حشو - 0.3 كجم ؛
- - حليب مكثف - 1 علبة ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - الجيلاتين - 10 جم ؛
- - ورق الخبز
- - طبق خبز مقسم
- - الطاسات؛
- - زجاج؛
- - قدر القلي؛
- - خلاط
- - الملعقة.
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة.
الخطوة 2
اعجن البسكويت في فتات صغيرة (يمكنك طحنها بمسمار العجين) ، صبها في وعاء جاف. تُسكب الزبدة المذابة في وعاء من البسكويت وتُحرّك حتى تصبح ناعمة. يجب ألا تكون الكتلة الناتجة جافة جدًا أو دهنية جدًا.
الخطوه 3
نغطي صحن الخبز القابل للفصل بورق البرشمان ، ونضع قاعدة كعكة الجبن فيه ، ونضعها بأيد مبللة. نضع النموذج في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 4
باستخدام الخلاط ، اخلطي الكريما الحامضة مع الحليب المكثف في وعاء منفصل.
الخطوة الخامسة
صب 150 مل من الماء المغلي البارد فوق الجيلاتين الفوري واتركه ينتفخ لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يذوب الجيلاتين تمامًا ، إذا لم يحدث ذلك ، فمن الضروري تسخين الخليط في حمام مائي.
الخطوة 6
يُسكب الجيلاتين في وعاء مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة في أجزاء صغيرة مع التحريك المستمر. نخرج القالب بالقاعدة من الثلاجة ونسكب فيه خليط الكريما الحامضة والجيلاتين والحليب المكثف. بينما لا يزال الجيلاتين ساخنًا ، يمكنك وضع القليل من التوت أو المكسرات المقطعة أو الشوكولاتة المبشورة في المزيج للتزيين. نزيل النموذج في الثلاجة حتى يتجمد تمامًا. يستغرق الأمر عادة حوالي 3 ساعات.
