سلطة في قطع صغيرة - سلال صغيرة مصنوعة من المعجنات القصيرة ، طريقة رائعة لتقديم الوجبات الخفيفة إلى طاولة الأعياد. تبين أن الأطباق مشرقة ومبتكرة ، علاوة على ذلك ، من الملائم أن تأخذها بيديك ، لذلك هذا هو الخيار الأفضل للبوفيهات.
لخبز الفطائر ، ستحتاج إلى علب خاصة ، وللحصول على العجين ، خذ:
- كوب واحد من الماء البارد
- 200 غرام من الزبدة
- ملح؛
- 2 كوب من الدقيق؛
- زيت نباتي لقوالب التشحيم.
يقطع الزبدة والدقيق بسكين ويطحن الخليط الناتج إلى فتات. في كوب من الماء البارد ، أضيفي القليل من الملح حسب رغبتك واسكبي السائل في الدقيق والزبدة. اعجن العجينة ، وقم بتغطيتها بغشاء تغليف ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
قم بتشحيم القوالب بالزيت النباتي. اصنع كرات من العجين ، وضعها في قوالب ووزع الكتلة الناتجة بالتساوي.
توضع العلب مع العجينة على صينية خبز وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة. لا يتم خبزها لفترة طويلة - فقط من 7 إلى 10 دقائق. بعد ذلك ، دعها تبرد واملأها بالحشوات.
لمنع انتفاخ قاع وجوانب التارتليت أثناء الخبز ، صب البازلاء أو غيرها من الحبوب الكبيرة فيها.
طبق لذيذ جدا - تارتليت كالاماري. لتحضيره سوف تحتاج:
- 400 غ من الحبار
- 1 رأس بصل.
- 2 تفاح أخضر
- أوراق الخس؛
- مايونيز؛
- ملح وفلفل أسود
- ليمون وأعشاب للزينة.
اشطف جثث الحبار وقشر الأحشاء والقشور. اسلقيها في ماء مغلي وقطعيها إلى حلقات رفيعة.
قشر البصل والتفاح وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة. اقطع أوراق الخس إلى قطع بيديك.
لمنع البصل من أن يصبح مرًا ، اسكب الماء المغلي فوقه.
يُمزج الحبار والتفاح والبصل والسلطة في وعاء ، ويُمزج كل شيء ، والفلفل والملح. تبلي السلطة بالمايونيز. اتركه لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة واملأ الفراغات بالكتلة.
نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة. اقطعها على طول نصف القطر ولفها لأعلى في مخروط. ضعي الخضر على طبق ، وضعي كعكات الحبار وزهور الليمون بينهما.
يتم تحضير التارتليت مع الجبن وسلطة الفطر بسرعة كبيرة إذا تم تحضير السلال مسبقًا. للسلطة ، خذ:
- 100 غرام من الجبن
- 100 غرام من الفطر المملح أو المخلل ؛
- 1 فص ثوم
- 1 رأس بصل.
- مايونيز؛
- الخضر.
نقطع البصل والفطر إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. مرر فص الثوم من خلال مكبس. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
نحشو السلال المحضرة بالجبن وسلطة الفطر. ضع الأغصان على طبق وضع الطعام على الطاولة.
للأرز والأسماك واللحوم ، سوف تحتاج إلى:
- 100 غرام أرز طويل الحبة ؛
- علبة صوري في عصيرها الخاص ؛
- 1 طماطم
- 100 غرام من فيليه الدجاج المسلوق ؛
- 1 فلفل حلو.
- الخضر
- مايونيز؛
- ملح.
اسلقي الأرز في ماء مملح. قسّمها إلى جزأين متساويين. نقطع الفيليه والطماطم والبصل والفلفل إلى مكعبات. يُهرس الصوري بالشوكة.
اخلطي جزءًا من الأرز مع الصوري والطماطم. الثاني - بالدجاج والبصل والفلفل. يتبل الحشو بالمايونيز ويوضع في التارتليت.
ضعي أوراق الخس والتارت على طبق. تزيين العلاج مع الزهور المنحوتة الطازجة.
