طاولة العام الجديد وفيرة تقليديا وغنية بالمأكولات الشهية والمخللات. تولي ربات البيوت اهتمامًا كبيرًا بالأطباق الساخنة والسلطات والوجبات الخفيفة ، ولكن من بين كل هذا التنوع ، لا تنسَ إعداد حلوى العام الجديد.
كعكة سنو تيل
سوف تحتاج:
- كعك البسكويت (يتم شراؤه أو خبزه بمفرده) ؛
- الجبن - 200 جم ؛
- الزبيب أو المكسرات أو المشمش المجفف أو الخوخ - حسب الرغبة ؛
- كريمة حامضة متوسطة الدسم - 100 جم ؛
- فانيليا مارشميلو أبيض - 8-10 قطع ؛
- كاسترد - عبوة واحدة.
أولاً ، نصنع الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي الجبن والقشدة الحامضة والمكسرات والفواكه المجففة.
ضع نصف كتلة الخثارة على القشرة الأولى. قسمي الفصيلة الخبازية إلى نصفين وضعيها على الخثارة. ضعي الجزء الثاني من قشدة الخثارة على المارشميلو. ضعي فوقها كعكة إسفنجية ووزعي الكاسترد فوق الكيكة بأكملها. يمكن استخدام الكريم تجاريًا أو تحضيره بنفسك.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل عدة طبقات من الجبن وأعشاب من الفصيلة الخبازية. تزيين الكعكة بالجوز.
سوفليه البرتقال
سوف تحتاج:
- برتقالي كبير - قطعة واحدة ؛
- سكر - 50 جم ؛
- حليب - 2 أكواب ؛
- زبدة - 70 جم ؛
- دقيق - 30 جم ؛
- بيض - قطعتان ؛
- ملح.
تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة (لا تغلي). بدون إبعاده عن النار يضاف الدقيق ويقلب بسرعة. ثم نضيف باقي الطعام ماعدا البيض دون التوقف عن التحريك.
عندما تغلي الكتلة ، أخرجها على الفور من النار وقلّب صفار البيض. ثم اترك العجينة تبرد وأضف البياض برفق إلى رغوة قوية في العجينة المبردة
دهن طبق الخبز بالزبدة وضع العجينة فيه. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
