اتضح أن مربى البرتقال يمكن أن تكون أكثر من مجرد حلوى. من المكونات غير المعتادة ، يمكنك صنع مربى البرتقال اللذيذ ، والذي يمكن تقديمه كصلصة للحوم والأسماك.
تحضير الطعام
لتحضير مثل هذا مربى البرتقال غير العادي ، ستحتاج إلى: 12 فلفل حار ، 6 فلفل حلو ، 6 تفاح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح ، 500 جرام سكر ، 3 فصوص ، 5 جرام بهارات ، 1 ملعقة صغيرة. الكزبرة الجافة.
تحضير
اغسل الفلفل الحار والفلفل الحلو تحت الماء الجاري وجففه وأزل البذور والسيقان. قشر التفاح ، قم بإزالة اللب من كل فاكهة. تقطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر. املأ الطعام بالكمية المطلوبة من السكر المحبب ، وحرك محتويات المقلاة واتركها طوال الليل ، مع تغطية الحاوية بمنشفة مطبخ. خلال هذا الوقت ، ستخرج كمية كافية من العصير من الفلفل والتفاح.
في الصباح ، ضعي القدر على نار متوسطة ، واتركي المكونات حتى تغلي ، ثم اطهيها لمدة ساعة. في هذا الوقت ، يُسحق القرنفل والكزبرة والبهارات ويوضع البهارات في قدر. اطهي مربى البرتقال لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
تغلب على الكتلة المبردة بالخلاط حتى تصبح ناعمة ، ثم يُسكب خل التفاح ويخلط جيدًا. اغلي الصلصة مرة أخرى وضعيها في برطمانات نظيفة وجافة.
مربى الفلفل الحار جاهز! تقدم مع أطباق اللحوم والأسماك ، وكذلك الخضار المخبوزة.
