حساء الطماطم المعكرونة مع كرات اللحم بالعدس سوف يسعد حتى الذواقة الأكثر تميزًا. ليس من الصعب طهيه ، الشيء الرئيسي هو نقع العدس في الوقت المناسب!
انه ضروري
- جزر - 1 قطعة
- اليقطين - 150 غرام
- الملفوف - 100 غرام
- سباغيتي - 70 غرام
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
- العدس - 1 ملعقة كبيرة.
- أرز - 100 مل
- التوابل: أسافويتيدا ، حشيشة السونيلي ، فلفل أسود ، كزبرة
- ملح
تعليمات
الخطوة 1
نقع كوب من العدس لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها. يجب أن يكون حجم الماء أربعة أضعاف حجم العدس ، لأنه ينتفخ كثيرًا. بعد هذا الوقت ، اشطف العدس بالماء النقي واضرب بالخلاط مع القليل من الماء.
الخطوة 2
اسلقي الأرز ، ويمكن القيام بذلك أيضًا مسبقًا. قم بقياس الأرز بكوب. للحصول على 100 مل من الأرز ، يُسكب 200 مل من الماء في قدر ، ويُغلى المزيج على نار متوسطة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع إغلاق الغطاء لمدة 20 دقيقة. لا تنس إضافة الملح في النهاية!
الخطوه 3
يُضاف الأرز المبرد والملح والتوابل إلى العدس المفروم: أسافويتيدا ، فلفل أسود ، حشيشة السونيلي. يجب ألا يكون هناك المزيد من القفزات أكثر من التوابل الأخرى ، فهذه هي التوابل الرئيسية. يحرك اللحم المفروم ويوضع في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 4
اغسل وقشر جميع الخضار. يقطع الجزر واليقطين إلى مكعبات صغيرة أو صر. يقطع الملفوف ناعما. توضع الخضار المقطعة في قدر من الماء النقي وتترك على نار متوسطة.
الخطوة الخامسة
أثناء طهي الخضار ، اقلي كرات اللحم. نلف اللحم المفروم إلى كرات قطرها 4 سم تقلى في الكثير من الزيت النباتي الساخن. ضع كرات اللحم الجاهزة على طبق منفصل.
الخطوة 6
في نهاية الشوربة ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وبعض الكزبرة وملح الشوربة. ضعي كرات اللحم في الحساء قبل التقديم لمنعها من الانتفاخ والهشاشة. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة والزيت النباتي المعصور على البارد إلى الحساء.
