العدس هو الحضارة الأقدم. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والحديد والألياف ، فهو عنصر لا غنى عنه للتغذية الجيدة. العدس له مكانة خاصة في النظام الغذائي للنباتيين. شوربة العدس هي طعام شهي حقيقي يمكن لأي شخص تحضيره بسهولة في المنزل.
انه ضروري
- عدس أحمر - 1 كوب
- طماطم - 5 قطع
- معجون الطماطم - 200 جم
- بصل - 1 قطعة
- الثوم - 1 قطعة
- ماء - 7-8 أكواب
- زيت الزيتون
- ملح
- كاري
تعليمات
الخطوة 1
يشطف العدس ويغطى بالماء الدافئ لمدة 10-15 دقيقة. اسلقي الطماطم بالماء المغلي ، قشريها وقطعيها جيدًا. يُقشر البصل والثوم ويُقطع أيضًا إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
عندما ينتفخ العدس قليلًا ، صفي الماء واشطفه مرة أخرى واغمره في إناء به ماء. اضبط الحرارة على متوسطة.
الخطوه 3
يُسكب بعض الزيت في مقلاة ويُقلى البصل والثوم والطماطم حتى ينضج. ثم نضيف معجون الطماطم هناك. ينضج بهذه الطريقة لمدة 10-15 دقيقة ، ويتبل بالكاري والملح.
الخطوة 4
عندما تنضج الخضار ، أضيفي المزيج إلى قدر العدس. يُطهى حتى يصبح سميكًا لمدة 10-15 دقيقة. تتبل حسب الذوق.
الخطوة الخامسة
بمجرد أن يصبح الحساء جاهزًا ، اتركه لمدة ساعة تقريبًا. زينوا الأطباق بالريحان والشبت عند التقديم. بالعافية!
