وفقًا لهذه الوصفة ، يتم طهي كعكة الموز في 30 دقيقة فقط ، ولكن تبين أنها لذيذة جدًا ومرضية وحلوة وليست عالية السعرات الحرارية مثل الكعك الآخر.
انه ضروري
- • زبدة - 220 جم ؛
- • حبيبات السكر الأبيض - 2 ، 5 أكواب ؛
- • بيض الدجاج - 3 قطع.
- • مستخلص الفانيليا - 3.5 ملاعق صغيرة.
- • دقيق - 450 جم ؛
- • صودا الخبز - 1/3 ملعقة صغيرة.
- • ملح الطعام - نصف ملعقة صغيرة.
- • اللبن - ¼ كوب.
- • عصير الليمون - 4 ملاعق صغيرة.
- • هريس الموز - 80 جم ؛
- • زبدة - نصف كوب.
- • جبنة كريمية - عبوة واحدة ؛
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن على 135 درجة. طحن الزبدة والدقيق في جزازة صغيرة.
الخطوة 2
في وعاء عميق ، اخلطي مهروس الموز مع عصير الليمون ، وضعيه جانبًا في مكان بارد. في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح ويترك جانباً لبعض الوقت.
الخطوه 3
يُمزج الكريمة مع 220 جرام من الزبدة ونصف كوب من السكر الحبيبي في وعاء كبير. تغلب على المكونات بالخلاط حتى يصبح قوامها خفيفًا. اخفق البيض في وعاء واحدًا تلو الآخر (بعد أن تدق بيضة واحدة ، أضف بيضة أخرى) ثم قلّب مع ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
الخطوة 4
يُسكب المزيج وحليب الزبدة برفق في الدقيق جيدًا. أضف هريس الموز النهائي. توضع العجينة في طبق خبز مدهون بالزبدة.
الخطوة الخامسة
تُخبز الكيكات في فرن محمّى لمدة ساعة (حتى تخرج شوكة في وسط الكعكة نظيفة).
الخطوة 6
أخرجي الكيك الجاهز من الفرن وضعيه في الثلاجة للتبريد. سيحافظ ذلك على رطوبة الكيك بدرجة كافية.
الخطوة 7
لتحضير التزجيج في وعاء عميق ، اخلطي الكريمة ونصف كوب من الزبدة والجبن الكريمي.
الخطوة 8
اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واخفقي مرة أخرى بسرعة منخفضة. قم بتزييت الكعك المبرد بالتناوب مع طبقة زجاجية وفيرة.
