فطيرة إسكندنافية معطرة ومرضية ستسعدك أنت وأحبائك بمزيج من النكهات غير العادية! عرف الفايكنج الكثير عن الطعام - هذه الفطيرة التقليدية المحشوة بالروبيان والبيض ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 1 كوب دقيق
- - 50 جرام من الزبدة
- - ملعقتان كبيرتان من الماء البارد ؛
- - قليل من الملح.
- لملء:
- - 100 جرام من الجمبري المقشر المجمد ؛
- - 6 بيضات
- - 100 غرام من الجبن الصلب
- - 100 جرام من المايونيز
- - 1 ملعقة صغيرة من الخردل الحلو.
- - حفنة من الشبت والبقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين
يُمزج الدقيق بالملح ويُضاف الزبدة ويُقطّع إلى قطع ويُسكب الماء ويُعجن العجينة ؛ قم بلفها على شكل كرة ولفها بورق قصدير وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
تحضير الحشوة
ابشر الجبن على مبشرة خشنة. بيض مسلوق ، قشر وقطّع ناعماً. اشطف وقطع الشبت والبقدونس. اخلطي البيض والأعشاب والمايونيز والخردل. يُذوّب الجمبري من الثلج ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوه 3
افردي العجينة على طاولة مطحون بالدقيق إلى طبقة بسماكة 1 سم وأكبر قليلاً من طبق الخبز. نبلل القالب بالماء ، ونضع العجينة عليه ، ونشكل الجوانب ، وخز العجين في عدة أماكن بالشوكة. وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة ، وضعي الجمبري في الأعلى وغطيها بالجبن المبشور. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 220 درجة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. قدميها دافئة.
